Huhuu,

mein Mann hat bald Geburtstag. Nun haben wir uns gedacht,wir brunchen mit ca 12 Erwachsenen und drei Zwergen. So hockt keiner bis abends um 22 Uhr oder so.
Es ist Samstag und Vorweihnachtszeit. Soll auch bisschen zum "Thema" passen.

Wir haben uns bisher nur das Frühstück überlegt...
- verschiedene Semmel/Brötchen
- Essiggürkchen
- Butter
- Frischkäse
- Wurstplatte (Salami, Schinken,Paprikawurst,....)
- Käseplatte (Mozzarella, Bergkäse, Camenbert,...)
- Obstplatte (Orange, Mandarine, Banane, Apfel,Trauben)
- geschnittenes Gemüse (Salatgurke, Tomate, Karotte)
- harte und weiche Eier (wer möchte) - alternativ Spiegelei
- Lachs
- Nutella

Nun ist auch die große Frage, was gibt's zum Mittag? Da sind wir echt planlos.
Es soll passend zur Jahreszeit und vorallem zum vorbereiten am Vortag geeignet sein. Natürlich nicht ganz so heftig wie Braten & co.

ich freue mich jetzt schon über die ganzen Anregungen

Ich lese mit.
Richte dieses Jahr einen großen Weihnachtsbrunch aus und sammle Ideen

Zitat von Scratty:

Ich lese mit.
Richte dieses Jahr einen großen Weihnachtsbrunch aus und sammle Ideen

Das ist auch eine super Idee.
Wir richten auch aus. Am 2. Weihnachtsfeiertag kommen alle zu uns. Bisher hatten wir keine Ahnung. Aber danke für den Tipp. An alles haben wir gedacht. Aber nicht an so was.

Zitat von mausal90:

Zitat von Scratty:

Ich lese mit.
Richte dieses Jahr einen großen Weihnachtsbrunch aus und sammle Ideen

Das ist auch eine super Idee.
Wir richten auch aus. Am 2. Weihnachtsfeiertag kommen alle zu uns. Bisher hatten wir keine Ahnung. Aber danke für den Tipp. An alles haben wir gedacht. Aber nicht an so was.

Hier kommen alle am 1. Weihnachtsfeiertag

Wie wäre es mit einer Suppe zum Mittag? Ich find zum Brunchen passt das immer sehr gut. So könnte man übrig gebliebene Brötchen zum Dippen benutzen und der Aufwand ist relativ gering

- Stollenkonfekt
- Bratäpfel
- Lebkuchen-Tiramisu

Dazu:
Minipfannkuchen,gefüllte Pfannkuchenröllchen, mit Frischkäse
gefüllte Minipaprika, herzhafte Muffins also mit Schinken, minibratwürstchen, Rührei, Bacon..
Käselauchsuppe, minipizzen oder überbackene Brötchen, Nachtisch unbedingt eine Joghurtcreme mit Obst oder Herrencreme

Quiche's in sämtlichen Varianten oder Suppe

- Gulasch evtl. auch Wildgulasch mit Spätzle, Knödel, Rosenkohl

- Rouladen ( das könntest auch jetzt schon vorkochen und frosten)

- evtl. ein Raclette dazu stellen, damit sich jeder bei Bedarf ein Pfännchen machen kann

- Pizzaschnecken

Zitat von Gwen85:

Dazu:
Minipfannkuchen, gefüllte Pfannkuchenröllchen, mit Frischkäse
gefüllte Minipaprika, herzhafte Muffins also mit Schinken, minibratwürstchen, Rührei, Bacon..
Käselauchsuppe, minipizzen oder überbackene Brötchen, Nachtisch unbedingt eine Joghurtcreme mit Obst oder Herrencreme

mist. Jetzt hab ich so mega Lust drauf.

Minibratwürstchen klingt auch super. Schmecken die kalt? Haben leider nichts zum warm halten. Außer ich kaufe mir ein, oder zwei Warmhalteteile im Großmarkt.

Zitat von Aprilmädchen.:

- Stollenkonfekt
- Bratäpfel
- Lebkuchen-Tiramisu

kenn ich nicht.

Ich würde eine Gulaschsuppe machen und evtl eine Hackfleisch Käse Suppe und Baguette dabei. Reicht doch, wenn man gerade erst gefrühstückt hat, will bestimmt keiner ein halbes Schwein auf toast

Zitat von KullerBienchen:

- Gulasch evtl. auch Wildgulasch mit Spätzle, Knödel, Rosenkohl

- Rouladen ( das könntest auch jetzt schon vorkochen und frosten)

- evtl. ein Raclette dazu stellen, damit sich jeder bei Bedarf ein Pfännchen machen kann

- Pizzaschnecken

das wär eine gute Idee. Aber für 12 Personen dann doch zu knapp.
Rouladen und Gulasch wären zu deftig beim Brunch.

Aber gute Vorschläge. Danke!!

Flammkuchen

Zitat von Julemaus:

Ich würde eine Gulaschsuppe machen und evtl eine Hackfleisch Käse Suppe und Baguette dabei. Reicht doch, wenn man gerade erst gefrühstückt hat, will bestimmt keiner ein halbes Schwein auf toast

So war auch meine Denkweise