Zitat von DieW:

Also die Kuchen die ich kenne und mir auf Anhieb einfallen schmecken nach Alkohol.Eierlikörtorte und Kuchen,Rumkugeln und Schwarzwälderkirschtorte .

Bei Eierlikörtorte, Rumkugeln und Schwarzwälder ist auch unverbackener Alkohol drin. Nichts davon würde ich meiner Tochter geben.

Eierlikörkuchen wie ich ihn kenne, schmeckt eher wie ein Muffin-Grundteig, nur ein bisschen würziger.

Zitat von Mamota:

Zitat von DieW:

Also die Kuchen die ich kenne und mir auf Anhieb einfallen schmecken nach Alkohol.Eierlikörtorte und Kuchen,Rumkugeln und Schwarzwälderkirschtorte .

Bei Eierlikörtorte, Rumkugeln und Schwarzwälder ist auch unverbackener Alkohol drin. Nichts davon würde ich meiner Tochter geben.

Eierlikörkuchen wie ich ihn kenne, schmeckt eher wie ein Muffin-Grundteig, nur ein bisschen würziger.

Wie gesagt,das waren die Backwaren,die mir am Geläufigsten sind und spontan einfielen.
Mir ging es auch eher um den Geschmack, nicht um die eventuellen Alkoholreste(was nicht heissen soll,dass sie es dann essen dürften ).
Vielleicht stell ich mich auch nur an....finde auch Ausdrücke wie Minderheit,Minderheit,Kinder Kaffee blöde.

Zitat von DieW:

Zitat von Mamota:

Zitat von DieW:

Also die Kuchen die ich kenne und mir auf Anhieb einfallen schmecken nach Alkohol.Eierlikörtorte und Kuchen,Rumkugeln und Schwarzwälderkirschtorte .

Bei Eierlikörtorte, Rumkugeln und Schwarzwälder ist auch unverbackener Alkohol drin. Nichts davon würde ich meiner Tochter geben.

Eierlikörkuchen wie ich ihn kenne, schmeckt eher wie ein Muffin-Grundteig, nur ein bisschen würziger.

Wie gesagt,das waren die Backwaren,die mir am Geläufigsten sind und spontan einfielen.
Mir ging es auch eher um den Geschmack, nicht um die eventuellen Alkoholreste(was nicht heissen soll,dass sie es dann essen dürften ).
Vielleicht stell ich mich auch nur an....finde auch Ausdrücke wie Minderheit,Minderheit,Kinder Kaffee blöde.

Minderheit=Kinderbier, Kindersekt

So ein Zeug finde ich aber auch doof. Das kommt uns nicht ins Haus. Wenn wir mit Sekt anstoßen, bekommt Schnappi eine Apfelschorle mit einem Schnitz Limette. Sie weiß, was sie bekommt und freut sich. Da brauchen wir keinen Kindersekt. Mit dem Rest genauso.

Den Eierlikörkuchen nenne ich aber nicht Eierlikörkuchen. Das sind Muffins oder Osterlämmchen. Da ist also der Alkohol weder im Teig, noch im Geschmack, noch im Namen. Von daher finde ich da nichts Schlimmes dran.

Ich kenne nur den Eierlikörkuchen von der Oma meiner Cousine und der trieft echt.Auch wenn es an sich nicht möglich ist, aber nach einem Stück meint man betüddelt zu sein .
Ich stell mich aber auch an,ich kenn Kinder,die dürfen alkoholfreies Bier und Kaffee ohne Koffein.Da gruselt es mich.

http://www.ps-wein.de/wein_info/wein-ratgeber/verf liegt_alkohol_beim_kochen.htm

http://www.stern.de/gesundheit/gesundheits-mythen/ tatsache-oder-trugschluss-verdampft-alkohol-beim-k ochen-vollstaendig--3932814.html

https://www.foodwatch.org/de/informieren/werbelueg en/mehr-zum-thema/versteckter-alkohol/

bei manchen Kuchenriegeln (oder wie man dazu sagt) seht da, das Alkohol enthalten ist, bei Milchschnitte zB war bis zum Jahr 2000 welcher enthalten.

Ich habe mal eierlikörkuchen gegessen, der hat wirklich nicht danach geschmeckt. War einfach nur supersaftig. Schmecken sollte es nach Alkohol tatsächlich nicht für Kinder. Aber ob sie das dann überhaupt essen würden? Normal mögen Kinder den Geschmack von Alkohol doch eigentlich nicht, oder? Kindersekt und sowas gibt es bei uns auch nicht. Oder koffeinfreien Kaffee. Kaffee, Wein, Bier usw. sind für Erwachsene, das wissen auch die Kinder, und da gibt es auch keine Diskussion.
Als Kinder haben wir allerdings manchmal Opakaffee getrunken, das war der Carokaffee von meinem Opa.

Ich moechte nicht die boese sein, aber Alkohol verdampft nir zu 100%! Chemisch nicht moeglich. Ich persönlich wuerde es meinen Kinder nicht geben und schon gar nicht in der ss selbst essen! Sorry

Ausserdem finde ich, dass es nicht wichtig ist, ob es nach Alkohol SCHMECKT, sondern dass welcher DRIN IST.
Und...
Ich habe sehr spaet angefangen Alkohol zu trinken. Mit 20vllt. Davor meinte alle erwachsenen immer "das schmeckt doch nicht mal nach Alkohol" ...doch hat es! Aber erwachsene haben sich dran gewoehnt u schmecken es nicht mehr raus. Ich mittlerweile auch. Ich finde das ist ein gefaehrlicher trugschluss

das war klar, dass die früher anmerkung differenziert betrachtet werden muss.
ich finde vieles was damals noch normal war im umgang mit kindenr nicht in ordnung. Wir haben auch niemals eierlikör bekommen sondern nen löffelchen vanilleeis in den bechern (jaa die gibt es noch im kaufland hab ich letztens welche gesehen). aber bei einem braten war immer rotwein in der souce, im rührkuchen immer rum usw. auch den berühmten karpfen mit biersouce gab es zu silvester.
Alles dinge, die ich auch nciht verwerflich finde. und ich koche gulasch zB erstmal offen auf nachdem ich den wein dazugegeben habe. eben damit es nicht im dampf bleibt

ich persönlich finde heutzutage eben vieles aber auch einfach übertrieben. es wird wieder vermehrt bedürfnisorientiert mit kindenr umgegangen ja, aber das haben meine eltern auchs chon gemacht einfach weil sie damals nciht 200 erziehungsratgeber und co gelesen haben.
und ganz ehrlich von mir aus können diejenigen, für die das der richtige weg ist es auch "übertreiben" (das ist jetzt nun wirklich nciht auf eierlikör im kuchen allein bezogen, denn da gibt es viel mehr dinge die viel enger gesehen werden). Mich stört nur, dass dann immer gleich ganz vorwurfsvoll und missionierend denjenigen gegenüber vorgegangen wird, die die welt nunmal nciht in schwarz weiss sehen bzw. ihre grenzen nach reiflichem überlegen anders abstecken.

Zitat von JuWu:

Ich moechte nicht die boese sein, aber Alkohol verdampft nir zu 100%! Chemisch nicht moeglich. Ich persönlich wuerde es meinen Kinder nicht geben und schon gar nicht in der ss selbst essen! Sorry

und isst du banenen? brot=? trinkst du fruchtsäfte?

Zitat von JuWu:

Ich moechte nicht die boese sein, aber Alkohol verdampft nir zu 100%! Chemisch nicht moeglich. Ich persönlich wuerde es meinen Kinder nicht geben und schon gar nicht in der ss selbst essen! Sorry

Und wie hältst du das dann mit Obst und Brot, wo nachweislich mehr natürlicher Alkohol enthalten ist als nach 30 min Backzeit/Kochzeit? Gibt es keine reife Banane bei euch? So eine Banane macht ja umgerechnet immerhin schon ein halbes Schnapsglas voll Bier, wenn man es so sieht.

Den Stern-Artikel, der hier schon verlinkt wurde, finde ich sehr aufschlussreich von den Zahlen und Erklärungen her.
Man kann eben nicht sagen, dass alles harmlos ist oder alles gefährlich. Auf den Einzelfall kommt es an.

Klar bekommt mein Kind keine schnapsgetränkte Schwarzwälder, auch nicht in der Konditorei. Da frage ich schon genau nach. Und meine eigenen Tortenböden tränke ich mit Saft oder Holundersirup.
Ich würde auch nicht mit Kirschwasser oder Obstler backen. Das verfliegt zwar auch überwiegend, aber den Geschmack bekommst du nicht raus. Der ist dominant.
Ein Eierlikörkuchen, wie ich ihn kenne und backe, schmeckt aber wie ein süßerer Bisquitboden und im Allgemeinen nach dem, was ich reinmache: Schokolade, Kirschen, Mandeln,... Keinesfalls nach Eierlikör. Der trieft auch nicht, der ist nusstrocken.
Der Schuss Rum im Mürbeteig verhält sich auch so. Wobei ich auf den auch gerne mal verzichte. Der zeigt eh deutlich weniger Wirkung als die Zitronenschale.

Ich finde den Grat zwischen Fahrlässigkeit und übertriebener Vorsicht immer erstaunlich schmal. Das muss auch jeder für sich selbst entscheiden, wo da die Grenze gezogen wird.

Zitat von JuWu:

Ausserdem finde ich, dass es nicht wichtig ist, ob es nach Alkohol SCHMECKT, sondern dass welcher DRIN IST.
Und...
Ich habe sehr spaet angefangen Alkohol zu trinken. Mit 20vllt. Davor meinte alle erwachsenen immer "das schmeckt doch nicht mal nach Alkohol" ...doch hat es! Aber erwachsene haben sich dran gewoehnt u schmecken es nicht mehr raus. Ich mittlerweile auch. Ich finde da
s ist ein gefaehrlicher trugschluss

In vielen Lebensmitteln ist doch aber Alkohol,das lässt sich nicht vermeiden.Was sich vermeiden lässt,kann man ja lassen,aber geht nun mal nicht immer.Und wenn ein Osterlamm nun mal mit einem Schuss Eierlikör gemacht wird,er danach nicht schmeckt,ist es doch okay.
Als mein Großer klein war,gab es nur Hustensaft mit Alkohol, musste er trotzdem nehmen....