Zitat von Senami3:

Zitat von Feloidea:

Und zu jeder Hauptmahlzeit auch ein Salat, gibt eine frische Note zum Essen und man isst weniger von allem.
Morgen gibt es hier zb Käsespätzle mit Gurkensalat, da kommt man auch noch ganz ohne Fleisch aus.

Der Tipp mit dem salat leuchtet ein. Daran habe ich bisher nicht gedacht, probiere ich aber auf jeden Fall!

Wie macht man Käsespätzle? Spätzle kochen und Käse rein?

Wir braten die Spätzle in der Pfanne etwas an und reiben Käse drüber und ein bisschen Sahne dazu. Wir machen das frei Schnauze was den Käse angeht, meist einfach Gouda.
Dann noch schön Zwiebeln dazu anbraten die dürfen nicht fehlen

Ja Haferflocken gibts hier auch gern mal, mit Joghurt und Obst am Liebsten.
Mein Brot esse ich gern mit Frischkäse und Gurken, Tomaten, Salz und Pfeffer.

Zitat von Sahnequark123:

Zitat von Senami3:

Zitat von Christen:

Die Hackfleischsauce mit viiiel Gemüse strecken

Fällt das nicht geschmacklich auf?

Schmeckt uns sogar viel besser. Zucchini und Möhre geraspelt dazu in die Bolognese. Wenn möglich Vollkornnudeln dazu. Lecker!!!

Habe ich jetzt mal versucht: mit Zucchini kein wirklicher Unterschied zur normalen Bolognese, aber möhre und Sellerie darin kam bei uns so gar nicht an - obwohl wir roh das gerne essen. Ich fand das auch selbst furchtbar.

Zudem bei uns gut: aubergine drin, Pilze, Mais will ich noch probieren.

Wir Tasten uns ran

Passt vllt nicht ganz aber.

Bevor ich an Essensauswahl sparen würde (weil ich nur Qualität kaufen will), würde ich persönlich mir erstmal - falls noch nicht geschehen - alle anderen nicht notwendigen „Kleinscheissausgaben“ anschauen, an denen man sparen kann. Ist nur meine persönliche Präferenz - aber anderswo eingespartes Geld kann man dann auch wieder wunderbar für das zweite, hochwertige Würstchen ausgeben

Zitat von Senami3:

Zitat von Sahnequark123:

Zitat von Senami3:

Zitat von Christen:

Die Hackfleischsauce mit viiiel Gemüse strecken

Fällt das nicht geschmacklich auf?

Schmeckt uns sogar viel besser. Zucchini und Möhre geraspelt dazu in die Bolognese. Wenn möglich Vollkornnudeln dazu. Lecker!!!

Habe ich jetzt mal versucht: mit Zucchini kein wirklicher Unterschied zur normalen Bolognese, aber möhre und Sellerie darin kam bei uns so gar nicht an - obwohl wir roh das gerne essen. Ich fand das auch selbst furchtbar.

Zudem bei uns gut: aubergine drin, Pilze, Mais will ich noch probieren.

Wir Tasten uns ran

Sellerie mag ich daran auch nicht. Möhre alleine fällt hier nicht auf.
Habe jetzt bei Chefkoch ein Brauhausgulasch ausprobiert, da kommt an die Soße auch geraspelte Möhre dran. Hat eine super sämige Soße ergeben die überhaupt nicht an Möhre erinnert.

Zitat von Sahnequark123:

Zitat von Senami3:

Zitat von Sahnequark123:

Zitat von Senami3:

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Schmeckt uns sogar viel besser. Zucchini und Möhre geraspelt dazu in die Bolognese. Wenn möglich Vollkornnudeln dazu. Lecker!!!

Habe ich jetzt mal versucht: mit Zucchini kein wirklicher Unterschied zur normalen Bolognese, aber möhre und Sellerie darin kam bei uns so gar nicht an - obwohl wir roh das gerne essen. Ich fand das auch selbst furchtbar.

Zudem bei uns gut: aubergine drin, Pilze, Mais will ich noch probieren.

Wir Tasten uns ran

Sellerie mag ich daran auch nicht. Möhre alleine fällt hier nicht auf.
Habe jetzt bei Chefkoch ein Brauhausgulasch ausprobiert, da kommt an die Soße auch geraspelte Möhre dran. Hat eine super sämige Soße ergeben die überhaupt nicht an Möhre erinnert.

Ich mach immer Suppengrün in Bolognese, traditionell muss das auch so... Der Trick ist es ganz klein zu würfeln, wirklich Würfel mit 3 mm Kantenlänge, dann verschwindet es im Hack und gibt nur Geschmack für die Brühe