Das mit dem Trinkgeld seh ich wie die anderen schon geschrieben haben, was wir auch immer machen ist: Kaffee.

Wenn Handwerker kommen wird denen immer ne Kanne Kaffee und entsprechend Tassen hingestellt, wenn sie persönlich benannt sind auch Butterbrezen oder Semmeln.

10 Euro pro Mann find ich ok.
Wir hatten vor 2 Jahren für 3 Tage einen Trupp hier die haben unseren Garten gemacht. Zaun, Fundament f. Gartenhaus, Weg etc...
Die waren von 8-16 Uhr bei uns. Ich habe Mittag für die Herren gekocht. Einmal gegrillt. Fand ich angemessen und hatte ein gutes Gefühl dabei

5 - 10€ pro Nase gehört für mich genauso dazu wie Brotzeit oder Getränke