Guten Abend die Damen ,

ich hätte kurz 1,2 Fragen an die Frauen, die schon einmal bei einem Partyservice bestellt haben. Und zwar: wir sind ca. 60 Personen. Wollten uns nun das Essen zusammenstellen. Was würdet ihr da anbieten? Schweineschnitzel, Puten, Spätzle, Pommes, Kroketten und ein bisschen Gemüsehab ich mir überlegt. Dazu natürlich noch Salat,Brot und Soßen.
Was würdet ihr noch dazu nehmen?

Und vorallem meine eigentliche Frage: wie viel von allem Das Ding ist, man bestellt in Stück Zahl. . Aber ich bin total überfragt klar, ich rede auch noch einmal mit dem Metzger dort, wollte aber schon mal ungefähr die kosten abschätzen.

Danke und liebe grüße

haben schon oft feiern mit partyservice gemacht...

meist hatten wir 2 fleischsorten, dazu nudeln, knödel und ne gemüseplatte. wieviel genau weiß ich nicht - da ahben wir vertrauen in unseren partyservice. haben dem eifnach gesagt wieviele personen wir sind.
die salate haben wir immer selbst gemacht. 2-3 grüne salate plus mehrere bauette oder partyräder (die anzahl hat uns der bäcker gesagt. haben uns da beraten lassen). das reicht - sit ja nur ne vorspeise

pommes würde ich nie anbieten. der partyservice macht die ja nicht frisch, sondern das kann locker mal 30min oder mehr her sein. und die sind dann nur lau und matschig

manchmal hattenw ir auch noch ne suppe als vorspeise. und es gab ne fischplatte zusätzlich zum salat - kam immer darauf an wer eingeladen war und was gefeiert wurde

Zitat von VillaKunterbunt:

Guten Abend die Damen ,

ich hätte kurz 1,2 Fragen an die Frauen, die schon einmal bei einem Partyservice bestellt haben. Und zwar: wir sind ca. 60 Personen. Wollten uns nun das Essen zusammenstellen. Was würdet ihr da anbieten? Schweineschnitzel, Puten, Spätzle, Pommes, Kroketten und ein bisschen Gemüsehab ich mir überlegt. Dazu natürlich noch Salat,Brot und Soßen.
Was würdet ihr noch dazu nehmen?

Und vorallem meine eigentliche Frage: wie viel von allem Das Ding ist, man bestellt in Stück Zahl. . Aber ich bin total überfragt klar, ich rede auch noch einmal mit dem Metzger dort, wollte aber schon mal ungefähr die kosten abschätzen.

Danke und liebe grüße

Wir bestellen bei größeren Feiern das Meiste. Die Mengen schätzen die ab. Oft gibt es auch online schon Vorschläge, welche Zusammenstellung was kostet (pro Person)
Wir hatten im November 3 Sorten Fleisch ( Schnitzel und Frikadellen kann man später kalt essen), Salate ( von Freunden gemacht), Fleisch- und Mettwürstchen, 2 Soßen, kartoffelgratin, Kroketten und Mettigel. Brot haben wir besorgt. Lagen bei 65 Personen bei etwa 400€

Du sagst dem Metzger wieviele Personen und der weiß wieviel er kochen muss dass es reicht. Caterer haben Erfahrung / sollten diese haben. Auch was du auftischst hängt von einigen Dingen ab, ein guter Caterer wird dich daraufhinweisen und mit dir gemeinsam ein Menü ausarbeiten.

Wir hatten für unsere Hochzeit ein Menü zusammengestellt, aber unser Caterer hat uns von vielem abgeraten weil der Fahrtweg zB zu lange gewesen wäre um saftiges Fleisch nicht tot zu garen. Wir hatten nach 1 Std ein komplett anderes Menü und es war unendlich lecker, alles war auf den Punkt zubereitet und warm.

Ich hasse zB die Standartmenüs: grüner salat, suppe, schnitzel, schweinelende, rinderbraten ...

Ich würde relativ saisonale Speisen servieren ... Im Oktober gab es auf einem Geb. zB Hirschgulasch (das war ein Traum, obwohl ich nie dachte dass ich sowas esse)

Im sommer eben leichte sachen, obst als dessert usw.

Würde Pommes weg lassen und eher Gratin dazu anbieten. Die Pommes werden sehr weich und Wabbelig sein.

Wann soll die Feier sein und welcher Anlass genau? Danach würde ich das Menü auswählen

Zitat von shelyra:

haben schon oft feiern mit partyservice gemacht...

meist hatten wir 2 fleischsorten, dazu nudeln, knödel und ne gemüseplatte. wieviel genau weiß ich nicht - da ahben wir vertrauen in unseren partyservice. haben dem eifnach gesagt wieviele personen wir sind.
die salate haben wir immer selbst gemacht. 2-3 grüne salate plus mehrere bauette oder partyräder (die anzahl hat uns der bäcker gesagt. haben uns da beraten lassen). das reicht - sit ja nur ne vorspeise

pommes würde ich nie anbieten. der partyservice macht die ja nicht frisch, sondern das kann locker mal 30min oder mehr her sein. und die sind dann nur lau und matschig

manchmal hattenw ir auch noch ne suppe als vorspeise. und es gab ne fischplatte zusätzlich zum salat - kam immer darauf an wer eingeladen war und was gefeiert wurde

So haben wir das auch gemacht. Pommes haben wir selber schnell in dennofeb für die Kinder geworfen...

Wir haben auch schon bei einem Partyservice bestellt.
Wir hatten gemischten Braten Semmelknödel Spätzle und Gemüse.
Das Gemüse haben wir nur für 30 Personen genommen da wir ja auch noch Salate hatten und es hat gereicht. Fleisch und knödel haben wir für 60 Personen genommen

Meine Schwager hat eine Metzgerei mit Partyservice.

Also wie einige schon geschrieben haben, sagt ihr dem Partyservice die Personenzahl, wie viele Kinder und die stellen die Menge dann entsprechend ein.

Ihr nennt ihm eure Vorlieben und die sagen dann, ob das realistisch ist oder nicht. Oder ihr lasst dem Service freie Hand, oder mein Schwager hat auch noch die Variante, dass man sagt, man will in etwas xy € pro Person für das Essen ausgeben und es wird dementsprechend ein Angebot gemacht.