Hallo an alle backwütigen Mädels hier,

ich suche ein Rezept für Hefezopf und zwar eins für den leckersten und besten Hefezopf im Universum

Könnt ihr mir weiterhelfen???

Viele Grüße

Frag am besten Nina

1 kg Mehl (Weizenmehl)
1 Würfel Hefe, frische
50 g Zucker, bis 150 g, nach Geschmack
1 EL Salz
100 g Butter
530 ml Milch, je nach dem etwas mehr
1 Ei , zum Bestreichen
evtl. Mandel(n)
evtl. Zucker (Hagelzucker)

Mehl in Schüssel geben. Hefewürfel mit Zucker vermischen und stehen lassen, bis er sich aufgelöst hat. Hefezucker und Salz dazugeben. Butter im Topf zergehen lassen und Milch dazugeben. Butter und Milch handwarm ans Mehl gießen, alles gut kneten.
Teig ruhen lassen . Mindestens eine Stunde oder bis er aufs Doppelte aufgegangen ist. Nochmals kurz kneten.
Zopf flechten.
Mit geschlagenem Ei bestreichen und nach Wunsch mit Hagelzucker oder Mandelblättchen bestreuen.
Bei 200°C ca. 40-45 min backen.