Huhu, ich mal wieder - die Kochanfängerin

Ich habe einen Riesenappetit auf Weißkrautpfanne und mir einen Weißkohl besorgt. Jedoch ohne zu wissen, wie man eine Weißkrautpfanne eigentlich macht/zubereitet.

Nun seid ihr gefragt: Was habt ihr so für Rezepte?

Dazu habe ich einige Wünsche:

• die Pfanne kann ruhig etwas deftig sein
• bitte nichts mit Curry, asiatischen Gewürzen o.Ä. (also am liebsten "Deutsche Küche/Hausmanns-Art" )
• sollte auch nicht zu scharf sein, da meine Hannah mit isst
• und wenns möglich wäre, recht einfach - bin wie gesagt Anfänger

Danke euch!

Ich esse das auch gerne. Magst du auch Hackfleisch dazu? Soeine Art Schichtkraut?

Habe bei vielen Rezepten schon gesehen, dass es ohne Hackfleisch nicht geht. Würde lieber eines ohne nehmen, aber muss jetzt nicht unbedingt ohne sein

Am besten mit Zwiebeln und Kartoffeln?

Zitat von Hannah-Mama:

Habe bei vielen Rezepten schon gesehen, dass es ohne Hackfleisch nicht geht . Würde lieber eines ohne nehmen, aber muss jetzt nicht unbedingt ohne sein

Am besten mit Zwiebeln und Kartoffeln?

Bayrisch Kraut macht man z.b. ohne Hack

Magst du mir das Rezept geben?

Zitat von Hannah-Mama:

Magst du mir das Rezept geben?

nach diesem rezept machen wir es immer....
http://www.chefkoch.de/rezepte/1500001255598604/Ba yrisch-Kraut.html

Oh! Das klingt lecker! Genau nach meinem Geschmack. Danke sehr!

Würde das Kraut in der Pfanne leicht anschmoren,dann mit Brühe und passierten Tomaten ablöschen und kochen lassen,bis Dir das Kraut weich genug ist!(mag ja jeder anders)Würzen mit Salz,Pfeffer und Kümmel auch nach Geschmack!Die letzten 10 Minuten der Garzeit gewürfelten Schafskäse hinzugeben,wer mag natürlich nur....Man kann das Kraut auch mit Paprikastreifen andünsten!Guten Hunger!!

Das sieht echt lecker aus

kraut kleinschneiden und weich dünsten.
in einer anderen pfanne schupfnudeln, kleingeschnittene nürnberger bratwürstchen und speck anbraten. weißkraut dazu geben. mit kümmel und salz/pfeffer abschmecken.
fertig ist unsere pfanne

http://mobile.chefkoch.de/rezepte/m201873132704644 9/Tiroler-Krautnudeln.html

Lasse allerdings die Zwiebeln weg und lasse das Schmalz weg. Nehme lieber Speck

Ich mach das so

1. Kohl kleinschneiden
2. Butter in die heiße Pfanne und den geschnitten Kohl dazugeben
3. Auf niedrigster Stufe den Kohl gold gelb anbraten und nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen
3. in einem extra Topf das Hackfleisch anbraten
4. Rouladensoße anrühren (ich kann keine Soßen allein hochziehen) und zu dem Hackfleisch geben
5. Zum Schluß das Kraut dazugeben
6. Alles eine halbe Stunde auf niedrigster Stufe köcheln lassen

Fertig ist das Schichtkraut. Bei uns gibt es dazu Kartoffeln

Heißt Schichtkohl, Bayrischkraut oder bei uns Kohlmatsch. Je nach Region. Wir machen immer noch Kümmel mit rein.