Zitat von alekscamil:

Zitat von kleinefee:

schinkenhackfleischröllchen mit baguette und salat höchstwahrscheinlich das gabs bei uns bis jetzt glaub ich immer

Hättest du dafür ein rezept?

ich lass es mir gern morgen für dich von meiner mama geben und schreibs dir dann

Bei mir giebt es heilig Abend Hähnchen mit Kartoffeln und Rotkohl
(für mich,meinen Freund,meine Tochter und wohl auch meinen Sohn???),Kaninchen,für meinen Papa (beides koche ich).Karpfen für meine Mama und Onkel (kocht meine Mama).Zum kaffee gibt es eine Torte,mache ich(wenn wir noch schaffen)und zum Abendessen Kartoffelsalat nit Würstchen/Bockwurst.Am ersten und zweiten W.Tag giebt es Pute mit Rotkohl,Grünkohl und Kartoffeln bzw.Stockerle bei meiner Mutter/schw.vater.

das mi den schinken-Hack.......kenne ich auch..hmmm lecker

Mal ne Frage: meine große meinte heut"stellen wir den W.baum dieses Jahr in ein laufgitter damit Phillip nicht ran kommt?"
Wie macht ihr das mit Babys und dem Weihnachtsbaum???????

Bei uns gibts Weihnachten Rouladen mit Klößen und Rotkohl oder Kartoffelsalat mit Bockwust

Meine Muddi meinte wir sollen den Baum mit einer durchsichtigen Schnur an der Decke und ana Wand festbinden..
schaun wir maa

Wir lassen uns einladen
Ist immer am besten und stressfreisten. Bei meinen Schwiegereltern gibt's klassisch Gans, bei meiner Familie Klöße, Rotkohl und vielleicht Rouladen. Oder Wild. Ist jedes Jahr anders.

Meine Nachbarin hat mir nen Bräter geschenkt...ich glaube ich mache einen schönen Braten!
Mal schauen.dazu Kartoffeln und braune Soße.....und Gemüse!

Wir sind wie immer bei meiner Mutter Heiligabend.Da gibt es wie jedes Jahr schlesische Weisswurst mit Kartoffeln+geschmolzener Butter und Sauerkraut.

vorspeise weiss ich noch nicht
hauptgang:
Gefüllte Gans (Niedrigtemperatur)
1 Gans, ca. 5 kg
3 Stange/n Staudensellerie
1 Zwiebel(n), groß
1 Apfel, säuerlich
6 Scheibe/n Toastbrot
250 g Marone(n), (fertig vakuum)
Leber, Magen, Herz der Gans
Thymian
Salz
Pfeffer
Die meist verpackten Innereien der Gans entfernen. Gans auswaschen, salzen. Die Innereien säubern (meistens muss der Magen noch geputzt werden), fein hacken oder im Mixer anpürieren.
Staudenselleriestangen waschen, in feine Scheiben schneiden. Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Stückchen schneiden. Die Toastbrotscheiben würfeln. Die Esskastanien aus der Vakuumverpackung nehmen und grob würfeln. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Mit reichlich Thymian (3 EL), Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und in die Gans füllen. Gänseöffnung schließen. Geht ganz einfach mit 3 oder 4 Rouladennadeln, über die man im Zick-Zack Küchengarn legt, zuzieht wie bei einem geschnürten Korstett oder Wanderstiefeln und eine Schleife macht. Vorteil: Ist die Gans fertig, entfernt man nur die Nadeln und kann das Garn dann abnehmen, ohne große Fummelei. Gans von außen sparsam salzen. Gans nun in den vorgeheizten Backofen bei 220° ca. 1 Stunde braten, dann mindestens 7 Stunden bei Niedrigtemperatur 80° weiter schmoren lassen. Die Gans wird butterzart und bleibt saftig. Wir stellen die Gans ca. 1 Stunde vor dem Schlafengehen in die Röhre, schalten nach 1 Stunde auf Niedrigtemperatur. Wer morgens als erster aufsteht, stellt dann den Backofen ab. Die Gans bleibt dann im Backofen und man bracht sie nur noch ca. 1/2 Stunde vor dem Essen im Backofen aufwärmen, bei ca. 180°.
Die Fülle aus der Gans holen und als Beilage servieren, sehr köstlich!

dessert:
tiramisu

Ich werde zum Hauptgang ne vegetarische Version einer Ente machen dazu gibts Apfel Rotkohl und eine Maronencreme.
Nachtisch wird ein Crepe mit Orangenfilets und Mousse au Chocolate.
Vorspeise weiß ich nocht nicht

wie ich das hasse,kartoffelsalat mit würstchen..das mache ich,wenn ich keine zeit zum kochen habe..... meine ex schwiegermutter bestand da immer drauf;also musste ich das durchmachen......
bei uns gibts daher seit der trennung vor 7 jahren immer was geiles deftiges,was man nicht alle tage kocht!!!
denke mal:
schweinemedallions in cognac-rahmsoße,kroketten&gemüse,salat!
pistazienparfait
1.feiertag:was leichteres:fisch....
2.feiertag:essen gehen!!!!!!!

das was die anderen kochen
ich weiß noch net mal wohin wir gehen
ist mir auch relativ egal...ich ess sowieso das fleisch nie..also gibts für mich immer das gleiche (soße mit spätzle oder klöße...je nach dem)
und an feiertagen...nix anderes wie sonst!