Hallo ihr Lieben,

habe mich in den letzten Tagen zum Thema Vollwertkost belesen und wollte mal fragen, ob es hier auch Mamas gibt, die das für sich und ihre Familien umsetzen? Ich hab jetzt erstmal für mich angefangen und habe mir geschrotetes Getreide gekauft und esse morgens nun Frischkornmüsli lecker, lecker . Ich möchte meine Familie und mich gesünder und nachhaltiger ernähren und würde mich über Austausch und Rezepte sehr freuen.

Danke

interessiert wohl keinen... naja

ich habs mir mal gemerkt weil ich noch net so genau weiß was das bedeutet

Wenn Du das auf Dauer durchsetzen willst, dann überleg mal, ob Du nicht ne Getreidemühle anschaffen willst. Ganzes Getreide ist billiger als all das geschrotete Zeugs, Du kannst Dein Mehl selber herstellen damit und in jeder gewünschten Stärke schroten. Irgendwann hast Du die Anschaffungskosten dann raus.
Ich backe seit Jahren mein Brot selber, da weiß ich was drin ist. Und das alles ohne diese misteriösen Backmischungen und Triebmittel.
Und... es gibt genügend guter Kochbücher für eine vollwertige Ernährung. Geh mal stöbern, findest Du bestimmt das Richtige für Dich und Deine Familie.
(Noch ein kleiner Tip: anstatt weißem Reis gibt's bei uns seit einiger Zeit Quinoa... kocht man genauso wie Reis und schmeckt uns viel besser).

Ich bin immer auf der Suche nach anderen Lebensmitteln Ich probier gerne aus
Wo gibts denn dieses "anderen" Reis. Beim DM von Alnatura?
Und Brot selber backen würd ich sooo gerne aber trau mich net wegen Hefekrams

ich habe heute morgen schön das eingeweichte Getreide mit Apfel, Mandarine, Grapefruitsaft, einem Löffel Honig und zwei EL geschlagener Sahne gemischt und gegessen, das war echt lecker nur meine Männer wollten lieber Knack und Back. Statt Nudeln esse ich Ebly und will nun auch mal Quiona probieren. CousCous und Polenta finde ich auch total lecker.

Ich muss halt nun sparen, denn so ne Getreidemühle kostet ja schon ein bisschen was.

Mein Ziel ist es wesentlich weniger Zucker zu essen und langfistig auf industrielle verarbeitete Lebensmittel zu verzichten

Zitat von Lunalein:

Ich bin immer auf der Suche nach anderen Lebensmitteln Ich probier gerne aus
Wo gibts denn dieses "anderen" Reis. Beim DM von Alnatura?
Und Brot selber backen würd ich sooo gerne aber trau mich net wegen Hefekrams

Quinoa ist kein Reis, es ist ein Korn aus Südamerika und hat sehr viele Nährstoffe. Ich ersetz ihn bloß da, wo wir früher Reis gegessen haben. Vollkornreis mag ich irgendwie nicht so gern.
Quinoa bekommst Du im Bioladen. Ob's ihn beim dm gibt weiß ich leider nicht, aber von Alnatura gibt's ihn auf alle Fälle.

Zitat von Lunalein:

Ich bin immer auf der Suche nach anderen Lebensmitteln Ich probier gerne aus
Wo gibts denn dieses "anderen" Reis. Beim DM von Alnatura?
Und Brot selber backen würd ich sooo gerne aber trau mich net wegen Hefekrams

Ach, und Brot backen.... Da hatte ich am Anfang auch viele "Katastrophen". Da ich aber mit Kind nicht mehr so viel Zeit habe, schmeiß ich einfach in nen Brotbackautomaten (das mag zwar mein Mann nicht so gern, weil ihm die Kruste abgeht, aber das ist mir Wurscht), die kosten zwar auch viel Geld, aber dafür kostet mein Brot kaum was.
Es gibt tolle Brotbackbücher, da steht alles gut drin und da kommst auch mit Hefe zurecht, glaub mir.

Zitat von Flocke77:

ich habe heute morgen schön das eingeweichte Getreide mit Apfel, Mandarine, Grapefruitsaft, einem Löffel Honig und zwei EL geschlagener Sahne gemischt und gegessen, das war echt lecker nur meine Männer wollten lieber Knack und Back. Statt Nudeln esse ich Ebly und will nun auch mal Quiona probieren. CousCous und Polenta finde ich auch total lecker.

Ich muss halt nun sparen, denn so ne Getreidemühle kostet ja schon ein bisschen was.

Mein Ziel ist es wesentlich weniger Zucker zu essen und langfistig auf industrielle verarbeitete Lebensmittel zu verzichten

Ja, eine ordentliche Mühle kostet eine Menge Geld. Soll man sich schon gut überlegen, ob sich das für Einen rentiert. Bei mir läuft sie häufig eben wegen Brot, dann hab ich Getreidebreie für meinen Sohn gemacht, ich mach meinen Schrot selber, sämtliche Mehle (auch Sojamehl und Reismehl), also meine hat sich schon tausend Mal rentiert.
Und die Alnatura Sachen find ich auch super, und im Vergleich sehr preiswert.
Und wenn Du Zucker sparen willst, dann laß diesen weißen Zucker weg, der ist abartig. Kauf Dir Rohrohrzucker, der ist zwar nicht so pappesüß, aber man gewöhnt sich dran und er schmeckt lecker, eben gehaltvoll. Ich kann normalen Zucker kaum noch haben.
Und Deiner Familie mußt Du einfach mal was vorsetzen...