Hallo ihr,

am Samstag feiert meine Schwester ihren 30. Geburtstag und sie, so wie viele Gäste sind VegetarierInnen. Sie hat grad vegetarisches Fingerfood "bestellt". Leider bin ich a) ziemlich Ideenlos, mir fallen höchstens Blätterteigstangen mit Pesto oder Käse ein und b) ziemlich faul.

Ich hoffe auf euer Schwarmwissenund somit meine Rettung. Kennt ihr gute Rezepte, die bei dem Wetter nicht so leicht verderben oder schlabberig werden?

Achja... Auf die Idee, einfach eine Gemüseplatte mit Dip oder einfach den Inhalt des Rasenmähers zu Bällchen formen, kam ich auch schon. ^^ Ersteres wird aber vielleicht auch wabbelig in der Hitze und zweiteres... Naja, lassen wir das. Danke schonmal im Voraus.

*schubs*

Wie wären kleine Blätterteigtaschen oder schnecken. Mit Spinat und Schafskäse
Oder Käse und Oliven
pizzaschnecken nur ohne wurst
Verschiedene Aufstriche und Baguette

- Melonengazpacho in kleinen Gläsern
- Bruschetta in Variationen ( traditionell, mit Pilzen....)
- Tomaten - Mozzarella- Spieße
- spanische Tortilla
- Gemüsequiche
- Spinat-Feta-Rolle
- Käse- Traube- Spieße

Falafel
Blätterteig-pesto-gebäck
Nudelsalat mit essig öl dressing

Vielleicht Feta-Oliven Muffins? Oder kleine Pizzen mit Tomate und Käse?

Tomate-Mozzarella
Spaghettisalat mit Pepperoni und Oliven
Kichererbsensalat
Hummus und Fladenbrot
Zuchiniröllchen mit Frischkäsefüllung
Pilze mit TomatenFüllung und Käse gratiniert
Zuchinis mit Soyahackfüllung
Schichtsalat vegetarisch
Gefüllte Eier (Eigelb mit Majo,Senf und Schnittlauch)
.....

Antipasti, Bruschetta, Blätterteig-Tomaten-Quadrate (CK Datenbank), Gefüllte Blätterteigtaschen z.b. mit Feta und Spinat, Caprese, Pfannkuchenröllchen mit Kräutern und Frischkäse...

Uuuiiii, Dankeschön ihr alle!

Was ich als nicht-Vegetarierin total super lecker finde, sind selbst gemachte Grünkernfrikadellen! Sind mindestens so lecker wie die Fleischvariante.

Einfach mal nach Rezepten googlen und halt schön würzen.

Wie Hackfleischbällchen schmecken die auch kalt ganz vorzüglich

Das einfachste sind Tomaten Mozzarella Spieße. Einfach Cocktail Tomaten, Mini Mozzarella und Basilikum Blätter abwechselnd aufspiesen und fertig

Oder Trauben Käse Spieße.

Immer lecker und simpel.

Zitat von Indira:

Das einfachste sind Tomaten Mozzarella Spieße. Einfach Cocktail Tomaten, Mini Mozzarella und Basilikum Blätter abwechselnd aufspiesen und fertig

Oder Trauben Käse Spieße.

Immer lecker und simpel.

Das stimmt sowas schnappe ich mir bei einem Buffet auch immer. Besonders bei der Wetter.

Ja klar, Tomate-Mozzarella-Spieße! Dass ich Dödel da nich selber draufgekommen bin xD Danke

Ich glaub, die Gründkern-Bällchen sind mir zu aufwendig... :/ Zumindest für den Anlass. Aber die Idee is gemerkt. Danke