Hallo,

ich bin auf der Suche nach einem Rezept was meine Oma als sie noch lebte immer " Bienenstich " genannt hat. (Ist aber keiner)
Es ist ein Blechkuchen, der sehr süß schmeckt. Der Boden ist ein bisschen härter und oben drauf bedindet sich eine Zucker - Mandelschicht.

Ich würde den so gerne backen, aber leider finde ich nichts und weis auch nicht wie er richtig heißt.

Vllt. kann mir Jemand von euch helfen?

bienenstich ist doch ein blechkuchen. nur das noch ne schicht pudding zwischen den teig und die mandelzuckermasse kommt.

Es ist ja eben kein Bienenstich. Der Boden beim Bienenstich ist ja eher weich und nicht hart.
Dafür gibts einen anderen Namen.....

Titel: Bienenstich Ohne Füllung
Kategorien: Backen, Ofen, Mandeln
Menge: 1 Rezept für eine 28er-Springform

50 Gramm Butter; weich
120 Gramm Zucker
100 Gramm Mehl
4 Essl. Sahne
2 Eier
1 1/2 Teel. Backpulver

=========================== FÜR DEN BELAG ===========================
65 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
5 Essl. Sahne
100 Gramm Mandeln; gehobelt
Quelle: Rezept von Frau Q.
-- Erfasst *RK* 26.11.2006 von
-- http://www.foolforfood.de

Butter, Zucker, Sahne und Eier mit dem Rührgerät schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterrühren. Teig in eine gebutterte Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad C 15 Minunten backen.

In der Zwischenzeit Butter, Zucker und Sahne in einem Topf erhitzen. Wenn der Zucker gelöst ist, die Mandeln unterrühren. Das ganze einmal ordentlich aufkochen. Die Masse auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen und weitere 15 Minuten backen.

Mensch ich glaube ich weiß welchen du meinst...

leider weiß ich nicht wie der heißt..

guck mal bei chefkoch unter blitzkuchen...

Hmm.... sicher bin ich mir nicht... glaub da kommt keine Sahne rein aber ausprobieren werde ich es trotzdem mal.
Danke.

Zitat von Babypopo89:

Hmm.... sicher bin ich mir nicht... glaub da kommt keine Sahne rein aber ausprobieren werde ich es trotzdem mal.
Danke.

zumindest war das foto als wäre es ein relativ kompakter teig und nur die schicht oben drauf. es sah jedenfalls sehr lecker aus.
sonst kann dir aus deiner familie keiner helfen?

Hab mir den Kuchen grad angeschaut.... leidernein.... aber trotzdem dankeschön

Ich kenn ihn auch.
Bei uns heißt er Becherkuchen.
Ich hab aber leider kein rezept.
Aber vielleicht findest du ja was unter Becherkuchen