will mein ersten kuchen mit fondant überzug machen, drum rum sollen dann so eiskristalle auch aus fondant und schmetterlingen.jetzt brauch ich nur gutes rezept. habe noch kein kuchen gemacht mit fondant und soll ja auch gut schmecken. hat wer ein einfaches rezept für mich : ). und wie macht man am besten den fondant drüber.

Du kannst eigentlich auf jeden Kuchen Fondant machen.
Ich hab letztes Jahr meine erste Fondanttorte gemacht und eine Erdbeersahnetorte gemacht. Vor dem Fondant muss man bei Sahnetorten eine Ganache drüber machen weil der Fondant sonst durchweicht.
Ich hab mir ein Youtube Tutorial angeguckt das hat mir super geholfen.

Ich backe immer Bisquitböden und fülle dann ganz unterschiedlich. Gibt ja jede Menge Anregungen im Internet für Tortenfüllungen. Dann bestreiche ich außen mit einer amerikanischen "Buttercreme" damit es schön glatt wird und der Fondant nicht mit Sahne (ggf. in der Füllung) in Berührung kommt.

wie geht die buttercreme ? weil das ganache habich jetzt nicht, und kannte ich bisher nur vom lesen.

Zitat von Strawberrybaby:

wie geht die buttercreme ? weil das ganache habich jetzt nicht, und kannte ich bisher nur vom lesen.

Ganache is im Prinzip gekochte Schokolade und Sahne.

Zitat von Strawberrybaby:

wie geht die buttercreme ? weil das ganache habich jetzt nicht, und kannte ich bisher nur vom lesen.

Such mal bei Chefkoch. Da findest du sie

Ich führe auf fb eine Tortenseite und habe dazu mal eine Anleitung für eine erste Fondanttorte geschrieben. Vllt hilft dir das weiter:
https://www.facebook.com/notes/meine-kuchenzaubere ien/die-erste-fondanttorte-fertigen/70646873280768 0

Dazu auch Rezepte für Bisquitboden, Tortencreme-Füllungen und Ganache. Findet man alles auf meiner Seite.

Auf "chefkoch.de" findest du viele Rezepte oder auf youtube unter "Sallys Tortenwelt"......

ich würde auch auf jeden fall darauf achten, dass nicht zu viel creme zwischen den einzelnen tortenböden ist, sonst drückts die raus. und sobald das fondant mit feuchtigkeit in berührung kommt fängt das wie wild an zu kleben. sonst einfach groß genug ausrollen, über die torte, welche ünn mit creme oder ganche bestrichen ist, legen und festdrücken.
ich würdew auch immer schauen das die torte selbst nicht zu süß ist, sonst stirb man beim essen an nem zuckerschcok