hallo,

Wer kann mir ein leckeres Gulaschrezept empfehlen ?

Bei Chefkoch.de und so sind es mir einafach viel zu viele zum durchschauen.

Lg Carmen

Ich nehme immer 500g Gulasch. Brate zuerst 2 Zwiebeln an, nehme sie dann immer raus, weil ich sie nicht mag. Danach brate ich das Fleisch an und gieße anschließend Gemüsebrühe rüber. So dass das Fleisch bedeckt ist. Und dann lass ich es 45-60 Min leicht köcheln. In der zwischenzeit püriere ich die Zwiebel mit etwas Gemüsebrühe und gebe sie wieder zu. Ganz zum Schluß würzen nach Geschmack und dann gebe ich etwas Cremefine zu. MAnchmal gebe ich noch Paprikawürfel dazu. Und dazu entweder Erbsen und Möhren oder Rotkohl, Nudeln oder Klöße.

Hier mein Rezept ich mach es immer nach gefühl

etwa 500g Rindfleisch,3-4 grosse zwiebeln,knoblauch ,etwas Zitronenzeste,essig Brühe edelsüsspaprika knoblauch,majoran kümmel,lorbeerblatt

Fleisch scharf anbraten,herausnehmen,zwiebeln andünsten mit paprika bestäuben mit einem spritzer Essig ablöschen,Brühe dazu und die Zwiebeln weich kochen.Mit Pürierstab Pürieren ,fleisch dazu und die restlichen gewürze und ca.1.5-2 Stunden köcheln lassen

Zitat von Stardust31:

Hier mein Rezept ich mach es immer nach gefühl

etwa 500g Rindfleisch,3-4 grosse zwiebeln,knoblauch ,etwas Zitronenzeste,essig Brühe edelsüsspaprika knoblauch,majoran kümmel,lorbeerblatt

Fleisch scharf anbraten,herausnehmen,zwiebeln andünsten mit paprika bestäuben mit einem spritzer Essig ablöschen,Brühe dazu und die Zwiebeln weich kochen.Mit Pürierstab Pürieren ,fleisch dazu und die restlichen gewürze und ca.1.5-2 Stunden köcheln lassen

Salz und Pfeffer nicht vergessen

Ich brate die Zwiebeln an, gebe dazu Mehl mit in den Topf (1 Eßl.), danach kommt 2 Eßl. Paprikapulver süß und 1 Eßl. Paprikapulver rosenscharf dazu. Das Zwiebel-Mehl-Paprika-Gemisch kurz bruzzeln lassen (nicht zu lange, sonst wird der Paprika bitter) dann mit Gemüse- oder Fleischbrühe ablöschen kurz aufkochen lassen, das rohe Fleisch und 2 Lorbeerblätter dazu und mit Brühe bedeckt gut eine bis eineinhalb Stunden auf niedriger Stufe köcheln lassen. Immer wieder Brühe aufgießen (nur soviel das das Fleisch bedeckt ist), da es, logischerweise, beim köcheln reduziert. Dadurch entwickelt sich auch die Schärfe. Zwischendrin rote, kleingeschnittene Paprika dazugeben und mitkochen. Das ganze am Ende mit Schmand, Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte eine schöne rote Farbe haben...

sowie hier: http://www.daskochrezept.de/_img_upload/media/reze pte/69662/mid_48a6dc4510eed.jpg

Ist ein ungarisches Rezept (meine Oma ist von dort). Die Oma macht Kartoffeln dazu, ich esse es lieber mit Spätzlen...

ich liebe das ungarische maggi rezept mit 1-2 roten paprikas verkocht und ca 2 EL scharfer paprika / jede menge chilli schoten drinne.
sprich: abgeschmeckter maggi style

Ich habe es gerade heute erst gemacht toll......... http://www.chefkoch.de/rezepte/305971110897591/Pap rika-Gulasch.html?k=68