Zitat von timmy:

maultaschensuppe

brühe
1l wasser
2 packungen maultaschen
frische petersilie
backerbsen zum drüber streuen
fertisch!!lecker

für wieviel personen *gg*?
mein freund isst alleine schon eine packung wo 6 stück drin sind aber ohne backerbsen sonst würd er platzen grad so das er noch seine suppe schafft

Zitat von Mama85:

super Thema Bin mal gespannt was hier für Ideen kommen. Ich mach gleich einen Vorschlag.

Schnitzel mit Pilzen und Käse überbacken.

1 Packung Schnitzel
1 Dose Pilze oder frische Pilze aus der Schale (Champignons)
1 Tüte Pilzsosse (Champignon, Steinpilz,...)
1 Packung Käse

Schnitzel braten, dann Sosse bereit machen und erwärmen, Schnitzel in eine Auflaufform legen. Pilze drüber, Sosse drüber und Käse drauf. Dann in den Ofen und backen bis der Käse schön goldgelb ist. Dazu Kartoffeln Schnell, einfach und vom Preis müsste es auch gehen. Und schmeckt super lecker

ich habs heute ausprobiert ....
DANKE ! es war sooooo lecker !!!!!

1 kg Mett
20 Scheibe/n Schinkenspeck
1 Becher Sahne
1 Glas Sauce (Zigeunersauce oder Jägersauce)
Ketchup (Curryketchup)

aus dem mett bällchen formen und mit schinkenspeck
ummanteln und die Bällchen nebeneinander in eine Auflaufform legen.

Sahne mit Zigeunersauce mischen, mit Curryketchup abschmecken und die Sauce über die Mettbällchen geben.

Bei 180°C ca. 1 Stunde backen.

Mit Reis oder Nudeln servieren.

Zitat von TaTii:

1 kg Mett
20 Scheibe/n Schinkenspeck
1 Becher Sahne
1 Glas Sauce (Zigeunersauce oder Jägersauce)
Ketchup (Curryketchup)

aus dem mett bällchen formen und mit schinkenspeck
ummanteln und die Bällchen nebeneinander in eine Auflaufform legen.

Sahne mit Zigeunersauce mischen, mit Curryketchup abschmecken und die Sauce über die Mettbällchen geben.

Bei 180°C ca. 1 Stunde backen.

Mit Reis oder Nudeln servieren.

hört sich lecker an,mache ich mal die tage!!!

Saisongemüse ist ja oft billig deswegen heute , typisch norddeutsch,.

Birnen Bohnen und Speck .. (Holsteiner)

Brechbohnen , deutsche, keine Buschbohnen, gestern im Kilo gekauft für 1,00 € auf dem Markt.
Soviel man braucht , ich würd sagen für 2 Pers, 700g
Durchwachsener Speck so 200g, fetter Speck , so 100g
4 Kochbirnen
Kartoffeln soviel man mag.

Also zuerst Wasser aufsetzen in einem Topf, son halben liter ca.

Von beiden Speckstücken die Schwarten abtrennen und in das Wasser geben zusammen mit dem durchwachsenem Speck.

Kochen lassen, das ein rauchiger Sud entsteht.

Bohnen schnippeln also die Zipfelchen weg und durchbrechen, dann den durchwachsenen Speck aus dem Sud nehmen,
beiseite stellen.

Bohnen in den Sud geben, mit Wasser auffüllen bis die bohnen knapp bedeckt sind, Deckel drauf , kochen lassen.

Kartoffeln aufsetzen, damit es zeitlich alles gleich fertig is.

Nun die Birnen Vierteln, häuten und Kerne raus. In einen Topf geben und grad eben mit Wasser bedecken, leicht zuckern,oder natura lassen.

Kochen lassen bis Wasser komplett weg ist.

Fetten Speck würfeln, und in der Bratpfanne auslassen, kurz vorm ende den durchwachsenen Speck würfeln und nur kurz mit braten.

Wenn die Bohnen fertig sind , die hälfte des Suds abgiessen, den Rest leichtmit Mehl bestäuben und gut umrühren. Nun die fertigen süssen Birnenviertel unterheben, und den knusprigen Speck aus der Pfanne drübergeben.

Alles gut Mischen, Kartoffeln dazu reichen, und gut.

Das klingt nun gelesen alles Zeitaufwendig. Ich brauche dafür 35 Minuten, wenn man die Arbeitsschritte kennt und koordiniert.. also garned kompliziert. Und mit 1€ Bohnen, 1€ Kartoffeln, 4€ Speck, und 2€ Birnen gut zu Haushalten. Wobei ich ehrlich sein muss , ich strecke , wenn ich mehrere Leute zum essen habe etwas, und nehme auf die gleiche menge Speck 2 kg Bohnen. Ich mag eh keinen Speck und lass den zu meinem Mann auf den Teller fliegen *ggg*

Liebe Grüsse Lumi

Zitat von Kreativmia:

ich weiß nicht, ob dieser tipp dir scon bekannt ist, du kannst auch mal bei chefkoch.de schauen (hoffe ich durfte das so schreiben) da kann man in die Suchmaske auf "preiswert" gehen und da findest du auch gaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaanz viel.
Ich hole mir meine ideen immer da. Kann dir auch gerne mal davon was zuschicken, wenn du magst?

LG
Kreativmia

such mir da auch oft rezepte raus.

Nudel-Brokkoli-Pfanne ( 3 Personen) :
500gr Nudeln
1 Brokkoli Kopf
4Scheiben gekochter Schinken
1 Becher Sahne
200ml Milch
Halbe Packung Schmier- oder Frischkäse
1tl Gemüsebrühe
50gr. Reibekäse

Nudeln und Brokkoli gar kochen.Zwischenzeitlich den Schinken klein schnibbeln und in der Pfanne anbraten,Milch und Sahne hizugeben und den Schmierkäse unterrühen.Aufkochen lassen und 1 tl Brühe untermischen.Nudeln und Brokkoli abgießen und in der Pfanne hinzugeben und vermengen.Reibekäase drüber und nochmal umrühren-Fertig
Schmeckt saugeil

Wirsingrouladen (3 Personen) :

1Wirsingkopf
500gr Hack
Paprikapulver,muskat,pfeffer,Senf
1,5-2L Gemüsebrühe
etwas Mondamin

Gemüsebrühe zum kochen bringen.Wirsingblätter abmachen und waschen.Hack würzen und in die Blätter einwickeln und mit Zahnstocher o.ä. festmachen. Dann in die Gemüsebrühe geben und ca 45min auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Vor Garende 500ml Flüssigkeit in einen anderen Topf ausschöpfen und mit ein bisschen Mondamin die Soße andicken
Dazu empfehle ich Reis.

Zitat von binalinchen:

Wirsingrouladen (3 Personen) :

1Wirsingkopf
500gr Hack
Paprikapulver,muskat,pfeffer,Senf
1,5-2L Gemüsebrühe
etwas Mondamin

Gemüsebrühe zum kochen bringen.Wirsingblätter abmachen und waschen.Hack würzen und in die Blätter einwickeln und mit Zahnstocher o.ä. festmachen. Dann in die Gemüsebrühe geben und ca 45min auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Vor Garende 500ml Flüssigkeit in einen anderen Topf ausschöpfen und mit ein bisschen Mondamin die Soße andicken
Dazu empfehle ich Reis.

Das werd ich die nächsten Tage gleich mal ausprobieren,... danke

Es hat nicht jemand zufällig ein fantastisches Rezept für Brokkolicremesuppe ? Im Internet sind ja massenweise,.. aber was schmeckt euch ?

LG Lumi

So..nachdem ich gerade wieder meinen Kochthread um einige Rezepte bereichert habe, habe ich auch noch das ein oder andere tolle Spar-Rezept für euch

Gebackener Mozzarella-Tomaten

4 große Fleischtomaten
300 Gramm Mozzarellakäse
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 TL Salz,
2 EL Olivenöl
etwas Pfeffer
frische Thymianblätter nach Geschmack

Eine feuerfeste Form mit ein wenig Öl ausstreichen.
Backofen auf 220° vorheizen.
Die Tomaten waschen. Tomaten und Käse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Käse und die Tomatenscheiben wie Dachziegel in diee feuerfeste Form schichten.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und mit dem Salz verrühren.
Das Öl hinzugeben und die Mischung über die Tomaten und Käse-Schicht geben.
Etwa 20 Minuten backen, den kleingehackten Thymian drauf geben und nochmals 5 Minuten backen.

Dazu passt schönes Baguette-Brot und vlt ein Sommersalat

Radieschencreme-Suppe

1 Zwiebel
2-3 Bund Radieschen
100 Gramm Frischkäse
100 Gramm Creme Fraiché
2 EL Butter
3/4 L Hühnerbrühe
Salz,Pfeffer, Chayennepfeffer
1 Msp Muskatnuss
Saft von 1 Zitrone

Zwiebeln schälen und fein hacken.
Die Radieschen sorgfältig waschen.
Die Radieschen samt Blätter, dem Frischkäse und der Creme Fraiché pürieren.
Butter im topf zerlassen und Zwiebeln anbraten.
Das Radieschenpürree und die Hühnerbrühe unterrühren und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken.

Die Suppe schmeckt übrigens auch kalt sehr gut.

Und dann kopier ich mal mein Kartoffelfrikadellen-Rezept aus meinem Thread:

800 Gramm mehligkochende Kartoffeln
50 Gramm Speck
2 große Zwiebeln
100 Gramm feingeschroteter Weizen
2 Eier
1TL Salz
1 Msp Pfeffer
2 TL gehackter Majoran
5 EL Semmelbrösel
3 EL Öl

Kartoffeln gut putzen und mit Schale schön weich kochen.
Kartoffeln abgiessen und abkühlen lassen.
Den Speck und die Zwiebeln würfeln.
Die Kartoffeln pellen und durch die Kartoffelpressen drücken oder fein reiben.
Den Speck und die zwiebeln anbraten, alles zur Kartoffelmasse geben.
Den Weizenschrot,Eier,Gewürze und Kräuter hinzugeben und einen geschmeidigen Teig kneten.
Aus dem Teig etwa 5 cm große Frikadellen formen, diese in den Semmelbröseln wenden und im heissen Öl von jeder Seite knusprig braten.

Zitat von Lumi:

Zitat von binalinchen:

Wirsingrouladen (3 Personen) :

1Wirsingkopf
500gr Hack
Paprikapulver,muskat,pfeffer,Senf
1,5-2L Gemüsebrühe
etwas Mondamin

Gemüsebrühe zum kochen bringen.Wirsingblätter abmachen und waschen.Hack würzen und in die Blätter einwickeln und mit Zahnstocher o.ä. festmachen. Dann in die Gemüsebrühe geben und ca 45min auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Vor Garende 500ml Flüssigkeit in einen anderen Topf ausschöpfen und mit ein bisschen Mondamin die Soße andicken
Dazu empfehle ich Reis.

Das werd ich die nächsten Tage gleich mal ausprobieren,... danke

Es hat nicht jemand zufällig ein fantastisches Rezept für Brokkolicremesuppe ? Im Internet sind ja massenweise,.. aber was schmeckt euch ?

LG Lumi

Diese Suppe ist ein Gedicht :
http://www.chefkoch.de/rezepte/928988445326/Brokko licremesuppe.html

Schmeckt auch ohne Mandeln ganz lecker

schiiiiieb

Zitat von Nina_Nekro:

So..nachdem ich gerade wieder meinen Kochthread um einige Rezepte bereichert habe, habe ich auch noch das ein oder andere tolle Spar-Rezept für euch

Gebackener Mozzarella-Tomaten

4 große Fleischtomaten
300 Gramm Mozzarellakäse
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 TL Salz,
2 EL Olivenöl
etwas Pfeffer
frische Thymianblätter nach Geschmack

Eine feuerfeste Form mit ein wenig Öl ausstreichen.
Backofen auf 220° vorheizen.
Die Tomaten waschen. Tomaten und Käse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Käse und die Tomatenscheiben wie Dachziegel in diee feuerfeste Form schichten.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und mit dem Salz verrühren.
Das Öl hinzugeben und die Mischung über die Tomaten und Käse-Schicht geben.
Etwa 20 Minuten backen, den kleingehackten Thymian drauf geben und nochmals 5 Minuten backen.

Dazu passt schönes Baguette-Brot und vlt ein Sommersalat

Radieschencreme-Suppe

1 Zwiebel
2-3 Bund Radieschen
100 Gramm Frischkäse
100 Gramm Creme Fraiché
2 EL Butter
3/4 L Hühnerbrühe
Salz,Pfeffer, Chayennepfeffer
1 Msp Muskatnuss
Saft von 1 Zitrone

Zwiebeln schälen und fein hacken.
Die Radieschen sorgfältig waschen.
Die Radieschen samt Blätter, dem Frischkäse und der Creme Fraiché pürieren.
Butter im topf zerlassen und Zwiebeln anbraten.
Das Radieschenpürree und die Hühnerbrühe unterrühren und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken.

Die Suppe schmeckt übrigens auch kalt sehr gut.

Und dann kopier ich mal mein Kartoffelfrikadellen-Rezept aus meinem Thread:

800 Gramm mehligkochende Kartoffeln
50 Gramm Speck
2 große Zwiebeln
100 Gramm feingeschroteter Weizen
2 Eier
1TL Salz
1 Msp Pfeffer
2 TL gehackter Majoran
5 EL Semmelbrösel
3 EL Öl

Kartoffeln gut putzen und mit Schale schön weich kochen.
Kartoffeln abgiessen und abkühlen lassen.
Den Speck und die Zwiebeln würfeln.
Die Kartoffeln pellen und durch die Kartoffelpressen drücken oder fein reiben.
Den Speck und die zwiebeln anbraten, alles zur Kartoffelmasse geben.
Den Weizenschrot,Eier,Gewürze und Kräuter hinzugeben und einen geschmeidigen Teig kneten.
Aus dem Teig etwa 5 cm große Frikadellen formen, diese in den Semmelbröseln wenden und im heissen Öl von jeder Seite knusprig braten.

werd ich mal machen die tage

toast hawaii
ab 4 pers.
2 pack.toastbrot
3 schmelzkäase
2pack.kochschinken
ananas 1 dose
ketchup
currypulver
backpapier
alles übereinander & bei 200grad für 12-15min. in den ofen

Toll Radieschen - Suppe ,
hatte ich noch nie gehört.
Haben grad tausende im Garten bei meiner Mama, da werd ich das mal testen, auf jeden Fall !!!!

edit: Wie schwer ist so 1 Bund Radiesel etwa????