Wir sind im Moment sehr auf Suppen aus. Habe schon Möhreningwersuppe gehabt. Die Paprikacremesuppe war sehr lecker und die legendäre Tomatensuppe ist der Renner. Kartoffelsuppen in versch. Variationen hatten wir letzte Woche. Jetzt sind wir an einer Knobisuppe interessiert. Wie macht ihr sie und was darf auf keinen Fall fehlen.

http://www.chefkoch.de/rezepte/221071091770363/Kno blauchsuppe.html

Zitat von Cappotella:

http://www.chefkoch.de/rezepte/221071091770363/Kno blauchsuppe.html

Und was nehme ich als Ersatz für den Wein- Gemüsebrühe? Was ähnelt ihm.

Dieses Rezept nehme ich auch, die leckerste Suppe überhaupt...Zum Schluss gebe ich zusätzlich ordentlich Parmesan hinzu...

Ich koche die Suppe mindestens 2 Stunden, der Alkoholgehalt ist also seeeehr gering...habe aber in der Schwangerschaft jetzt dennoch drauf verzichtet sie zu kochen...Gerade der Wein gibt die besondere Note...vielleicht alkoholfreien Wein oder alkoholfreien Sekt (Kohlensäure entweichen lassen) verwenden?!

Zitat von JaNeJaNe:

Dieses Rezept nehme ich auch, die leckerste Suppe überhaupt...Zum Schluss gebe ich zusätzlich ordentlich Parmesan hinzu...

Ich koche die Suppe mindestens 2 Stunden, der Alkoholgehalt ist also seeeehr gering...habe aber in der Schwangerschaft jetzt dennoch drauf verzichtet sie zu kochen...Gerade der Wein gibt die besondere Note...vielleicht alkoholfreien Wein oder alkoholfreien Sekt (Kohlensäure entweichen lassen) verwenden?!

Mag ich nicht - nicht weil ich ss bin -sondern weil immer zwei Kinder mitessen. Die sollen sich ja gar nicht erst an den Geschmack gewöhnen.

Zitat von markusmami:

Zitat von Cappotella:

http://www.chefkoch.de/rezepte/221071091770363/Kno blauchsuppe.html

Und was nehme ich als Ersatz für den Wein- Gemüsebrühe? Was ähnelt ihm.

ich würd einfach den wein weglassen.

Zitat von Cappotella:

Zitat von markusmami:

Zitat von Cappotella:

http://www.chefkoch.de/rezepte/221071091770363/Kno blauchsuppe.html

Und was nehme ich als Ersatz für den Wein- Gemüsebrühe? Was ähnelt ihm.

ich würd einfach den wein weglassen.

Mache ich auch -weiß halt nicht ob da dann einfach was am Geschmack fehlt.

Oh je, Knoblauch Suppe..hihi - schönen Gruß an die Vampire

Du kannst Wein in jeder Speise mit Saft ergänzen. Apfelsaft bei hellen Saußen/Suppen, Traubensaft bei dunklen Saucen/Suppen. Ein kleiner Spritzer guten Balsamico kann auch unterstützend viel Geschmack bringen.

Ich mache regelmäßig Knoblauchsuppe. Ist zum einen super lecker und zum anderen hält es gesund!

Zitat von genada:

Ich mache regelmäßig Knoblauchsuppe. Ist zum einen super lecker und zum anderen hält es gesund!

Machst du sie auch nach dem geposteten Rezept?