Guten Abend Ihr Lieben,

die letzten Jahre haben wir immer Fondue zu Silvester gemacht, diesmal wollten wir mal was anderes.
Leider hat das alte Raclette meiner Mutter geschafft das unser FI rausgeflogen ist und so haben wir uns ein neues mit Steinplatte bestellt.

Kann mich nun aber null an die Sachen erinnern die meine Ma auf dem Raclette gemacht hat, nein stimmt nicht an die Hackbällchen erinnere ich mich.

Bei meiner Suche habe ich jetzt auch nicht wirklich was im Internet gefunden. Vielleicht habt ihr ja ein paar Sachen die auf jedenfall gelingen und super lecker sind.

Wir sind Silvester zu 4 (Freundin, mein kleiner Sohn, mein Mann und ich)

Wir machen auch Raclette, hab grad den tollen Link gefunden:
http://www.wunderweib.de/kochen/25-raclette-rezept e-kleine-pfaennchen-ganz-gross-a166347.html?SILVES TERESSEN
Wir machen es auch immer so, dass wir uns drei oder vier verschiedene Gerichte/Pfannen ausdenken und nur das kaufen, zb Gyros-Puten-Pfanne. Mischen kann man ja trotzdem wie man mag

wir ahben immer diverse fleischsorten (huhn, rind, schwein) sowie einiges an gemüse (pilze, paprika, mais usw). dazu eben raclette-käse und baguette.

ich mag am liebsten huhn mit ananas und käse überbacken. lecker!!!

Kartoffeln, Raclete Käse, Zwiebeln, Tomaten, Mais, Paprika, Ananas Pilze usw. Alles womit man halt gern die Pfännchen belegt.

Für oben auf den Grill gibt es hier Fleisch (Marinierte Pute) Würstchen für die Kinder und Garnelen Spieße.

Dazu gibt es dann div. Sorten Dips

Was auch noch total lecker ist, Pizzateig in die Pfännchen mit Tomatensoße bestreichen und nach Wunsch belegen. Mini Pizzen

Also, neben dem Raclette stehen bei uns immer die verschiedenen Schälchen, je gefüllt mit:

- Scheiben von roter Wurst
- Salami
- Schinken
- Mais
- rote Kidneybohnen
- Zwiebelringe
- Ananas
- Pilze
- der Raclettekäse natürlich
- Krabben/Shrimps zum auf die Steinplatte legen
- Kartoffelscheiben für die Steinplatte
- Baguettebrot das oben auf der Steinplatte geröstet wird, dazu Kräuterbutter

Jetzt muss ich auch grad mal scharf überlegen... hoffe, ich habe nichts vergessen.

Wir haben bei Raclette immer riiiiiiesige Auswahl!
Wir haben nicht immer alles, was ich aufschreibe, aber alles für gut befunden

- Rinderfilet (wird immer am meisten gegessen)
- Schweinefilet
- Pute/Hähnchen
- Lammlachs
- Kasseler
- Garnelen
- Bacon
- Nürnberger Würstchen
- Maultaschen in Scheiben (fahren die Kinder voll drauf ab)
- gewürfelten Speck
- Schwarzwälder Schinken
- Fischstäbchen (die Kinder lieben es)

- Champignons (absolutes MUSS!)
- Kräutersaitlinge
- Paprika
- rote Zwiebeln
- Frühlingszwiebeln
- Mais
- Essiggurken
- Zucchini
- Aubergine
- Cherrytomaten
- Oliven
- Knoblauch

Alles natürlich komplett selbst gemacht:
- Kräuterquark
- Guacamole
- Ketchup

Ich hab sicher was vergessen xD

Kartoffeln und verschiedene Sorten Raclettekäse; wir hatten dieses Jahr normalen, Bergkäse und 3 Pfeffer

Einfach ne große Auswahl hinstellen, das macht sauviel Spaß. Für obendrauf Speck, Miniwürstchen, Grilltomaten und sowas.
Mein Lieblingspfännchen: Kartoffelstückchen mit Kräuterbutter und Speckwürfeln und dann Schmelzkäse drüber.
Geht aus dem Pfännchen direkt an die Hüfte

Nudeln Und Würstchenstücke kommen bei den Kids immer gut an.

Die Idee mit den Mini pizzen hört Sich klasse an.