Ich suche ein Rezept von dem leckeren Quarkkeulchen,vielleicht habt ihr eine Idee oder habt schon mal welche selbst gemacht... freue mich über antworten... dankeeeeeee

Sächsische Quarkkeulchen

500gr Pellkartoffeln (ungeschälte Kart. ca. 20 min kochen- dan schälen
dan durch die Kartoffelpresse drücken)
250gr Quark
2 Eier
50gr Mehl
75gr Zucker
1Prise Salz
1 Msp Zimt
abgeriebene Schale einer Zitrone

dies alles gut mit den Kartoffeln vermischen und durchkneten

75gr Korinthen
(- in einer Schüßel mit kochendem Wasser übergießen und 5 minuten quellen lassen
-auf einem sieb abtropfen lassen
-im Küchentuch trocken reiben
- mit etwas Mehl bestäuben
- in den Teig kneten)

Aus dem fertigen teig erste Klöse formen und dan zu einer ovalen Form drücken

etwas Margarine in der Pfanne erhitzen und die Keulchen von jeder seite goldbraun raus braten

4 EL Zucker und 1 Tl Zimt vermischen und über die heißen Quarkkeulchen streuen!

Ich hoffe es ist so verständlich aufgeschrieben...
Viel spaß damit!

wir machen die auf arbeit so:
1,5 Kg Quark
1 Kg Kartoffeln mehlig kochend
300 g Mehl
150 g Zucker
Vanillezucker (nach geschmack und je nachdem wie süß man es mag)
6 Eigelb
1 priese Salz
eine unbehandelte Zitrone

das ei und den Zucker u Vanillezucker u Zitrone mit einem schneebesen gut rühren. der zucker löst sich dann besser. das ei wird dann schön hell. dann den quark und wenn möglich die kartoffeln noch warm mit einer presse rein quetschen. zum schluss erst das mehl rein. sonst quillt das zu stark und der teig ist ein guter kleber und dann in öl langsam auf mittlerer hitze braten. öl muss heiß sein wenn du sie rein tust.
wenn du das rezept durch drei teilst ist das ne hausfrauenmenge. sonst kannst ne ganze kompanie beköstigen
man kann natürlich dann noch nach geschmack verschiedene sachen wie rosinen oder so rein machen.
ist zwar sehr einfach, aber total lecker.

Da gibst auch noch Rezepte

http://www.quarkkeulchen-rezepte.de