1/2 Zwiebel fein würfeln und in
1 El Magarine(ich nehme gern butter) andünsten.
1 El Mehl über die Zwiebel stäuben.
325 ml fettarme Milch nach und nach aufgiesen. Mit etwas Salz, Pfeffer, Muskat und Brühe würzen.
Dann 1 Ecke Fettarmen Schmelzkäse rein gibt es bei norma nur leider nicht in einer Ecke da nehme ich immer so ein esslöffel.
Und noch feingewürfelter Gekochter Schinken rein. Danach schmecke ich ab und fertig.

Zitat von Nicolche:

1/2 Zwiebel fein würfeln und in
1 El Magarine(ich nehme gern butter) andünsten.
1 El Mehl über die Zwiebel stäuben.
325 ml fettarme Milch nach und nach aufgiesen. Mit etwas Salz, Pfeffer, Muskat und Brühe würzen.
Dann 1 Ecke Fettarmen Schmelzkäse rein gibt es bei norma nur leider nicht in einer Ecke da nehme ich immer so ein esslöffel.
Und noch feingewürfelter Gekochter Schinken rein. Danach schmecke ich ab und fertig.

Supi danke,dann weiss ich was ich morgen kochen kann

Zitat von Chelsea:

Ich hab noch ein super Bolognese-Rezept... dafür brauchste aber echt zeit.. je länger sie köchelt, desto besser schmeckt sie also am besten morgens schon aufsetzen, dann gibts abends ne super- Bolognese!!!!

Ich nehm immer nen RIESEN-topf, und frier dann die hälfte ein, weils eben so aufwändig ist..

1000g Rinderhack
1 Bund Suppengrün (ganz klein heckseln)
2 Zwiebeln
2 Knobi Zehen
4 gr. Dosen geschäte Tomaten
Oregano, Salz, Pfeffer, Majoran

Zwiebeln und Knobi dünsten
Hackfleisch dazu, scharf anbraten
Suppengrün und Tomaten dazu
Gewürze dazu

Mind. 2 Stunden köcheln lassen... Ich lass sie immer (bei geschlossenem Deckel) 4-5 Stunden köcheln, dann schmeckts besser!!

Für uns DIE ultimative Bolognese

toll! ich machs genauso nehme statt dosen halt frische tomaten.kurz überbrühen haut abziehen und fein würfeln und noch ne möhre geraspelt. hast recht je länger die kocht desto besser wird die.mit dem rinderhack schmeckt es auch feiner, ich dürcke es immer noch beim anbraten mit der gabel klein dann ist die ganz fein.
auch lecker zu nudeln..ein paket würzspinat erwärmen dann zwiebeln ganz feine würfel rein und ein paket frischkäse..dann würzen mit salz, pfeffer muskat und knobi natürlich. das passt super als sauce zu nudeln kann man aber auch super als füllung für pizzateig/ brötschen nehmen.

Zitat von Snowwhite79:

Zitat von Chelsea:

Ich hab noch ein super Bolognese-Rezept... dafür brauchste aber echt zeit.. je länger sie köchelt, desto besser schmeckt sie also am besten morgens schon aufsetzen, dann gibts abends ne super- Bolognese!!!!

Ich nehm immer nen RIESEN-topf, und frier dann die hälfte ein, weils eben so aufwändig ist..

1000g Rinderhack
1 Bund Suppengrün (ganz klein heckseln)
2 Zwiebeln
2 Knobi Zehen
4 gr. Dosen geschäte Tomaten
Oregano, Salz, Pfeffer, Majoran

Zwiebeln und Knobi dünsten
Hackfleisch dazu, scharf anbraten
Suppengrün und Tomaten dazu
Gewürze dazu

Mind. 2 Stunden köcheln lassen... Ich lass sie immer (bei geschlossenem Deckel) 4-5 Stunden köcheln, dann schmeckts besser!!

Für uns DIE ultimative Bolognese

toll! ich machs genauso nehme statt dosen halt frische tomaten.kurz überbrühen haut abziehen und fein würfeln und noch ne möhre geraspelt. hast recht je länger die kocht desto besser wird die.mit dem rinderhack schmeckt es auch feiner, ich dürcke es immer noch beim anbraten mit der gabel klein dann ist die ganz fein.
auch lecker zu nudeln..ein paket würzspinat erwärmen dann zwiebeln ganz feine würfel rein und ein paket frischkäse..dann würzen mit salz, pfeffer muskat und knobi natürlich. das passt super als sauce zu nudeln kann man aber auch super als füllung für pizzateig/ brötschen nehmen.

Ja klar mit frischen ist es noch besser
aber noch ne möhre? is doch schon in dem Suppengrün drin

Ich liebe diese Bolognese einfach

Zitat von Chelsea:

Zitat von Snowwhite79:

Zitat von Chelsea:

Ich hab noch ein super Bolognese-Rezept... dafür brauchste aber echt zeit.. je länger sie köchelt, desto besser schmeckt sie also am besten morgens schon aufsetzen, dann gibts abends ne super- Bolognese!!!!

Ich nehm immer nen RIESEN-topf, und frier dann die hälfte ein, weils eben so aufwändig ist..

1000g Rinderhack
1 Bund Suppengrün (ganz klein heckseln)
2 Zwiebeln
2 Knobi Zehen
4 gr. Dosen geschäte Tomaten
Oregano, Salz, Pfeffer, Majoran

Zwiebeln und Knobi dünsten
Hackfleisch dazu, scharf anbraten
Suppengrün und Tomaten dazu
Gewürze dazu

Mind. 2 Stunden köcheln lassen... Ich lass sie immer (bei geschlossenem Deckel) 4-5 Stunden köcheln, dann schmeckts besser!!

Für uns DIE ultimative Bolognese

toll! ich machs genauso nehme statt dosen halt frische tomaten.kurz überbrühen haut abziehen und fein würfeln und noch ne möhre geraspelt. hast recht je länger die kocht desto besser wird die.mit dem rinderhack schmeckt es auch feiner, ich dürcke es immer noch beim anbraten mit der gabel klein dann ist die ganz fein.
auch lecker zu nudeln..ein paket würzspinat erwärmen dann zwiebeln ganz feine würfel rein und ein paket frischkäse..dann würzen mit salz, pfeffer muskat und knobi natürlich. das passt super als sauce zu nudeln kann man aber auch super als füllung für pizzateig/ brötschen nehmen.

Ja klar mit frischen ist es noch besser
aber noch ne möhre? is doch schon in dem Suppengrün drin

Ich liebe diese Bolognese einfach

hast du recht..dafür nehme ich kein suppengrün nur die möhre..werde das aber mit suppengrün versuchen beim nächsten mal.hatte es überlesen mache meist auch das doppelte..einmal zum essen den rest teile ich in 2 zum eifrieren.nehme das dann auch als grundlage für lasagne oder canneloni...

durch das suppengrün wirds so richtig schön würzig.. durch die tomaten schön fruchtig.. tolle mischung! Erzähl hinterher mal wies geschmeckt hat

mannn..du hast was angerichtet jetzt habe ich lust auf bolognaise mit!! suppengrün und hab schon fleisch für was anderes aufgetaut. nun denn dann aber morgen..werde berichten.. ach ja wenn ich es scharf mag mach ich noch chilli rein..aber net in die ganze sauce nur inen teil den ich vorher umfülle

hab mir selbst auch appetit gemacht
wirds also die woche auch mal wieder geben

Zitat von Snowwhite79:

mannn..du hast was angerichtet jetzt habe ich lust auf bolognaise mit!! suppengrün und hab schon fleisch für was anderes aufgetaut. nun denn dann aber morgen..werde berichten.. ach ja wenn ich es scharf mag mach ich noch chilli rein..aber net in die ganze sauce nur inen teil den ich vorher umfülle

LooooL chrissi,koch mir mal so nen topf und schicks
bin viel zu faul und ungeduldig für so ein rezept

hm, lecker...............
kennt ihr das Rezept für die Hackfleisch-sosse wo man z.b. rigatoni al formo machen kann. Also mit erbsen, champignon und so. das würde ich ja sooooooooooooo gerne haben.

Zitat von FallingAngel:

hm, lecker...............
kennt ihr das Rezept für die Hackfleisch-sosse wo man z.b. rigatoni al formo machen kann. Also mit erbsen, champignon und so. das würde ich ja sooooooooooooo gerne haben.

würde dann einfach rezept siehe oben zu bereiten und champigons und erbsen hinzugeben...auch mal ne variante..@ aley..klar wenn es sonst nix ist.kannst mir n par kekse für backen

ah aj..und gekochter schinken gehört da noch rein

Nudeln alla matriciana

Speck anbraten und dann nicht zu klein geschnittene Zwiebeln dazu, nicht zu heiß mitbraten bis sie glasig sind, dann stückige Tomaten drüber, aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig

Nudeln mit Gemüsesoße

Zucchini und Champignons in der Pfanne anbraten, stückige Tomaten dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Basilikum dazu und fünf minuten köcheln lassen, Mozzarella in Scheiben schneiden. Auf die Soße legen, Deckel drauf und dann noch mal knapp 10 minuten köcheln lassen. Basilikum drüber streuen, fertig

Nudeln / Gnocci in Tomaten-Mandelsoße

1 Dose stückige Tomaten, ca 1/2 Tüte gehackte Mandeln, Salz, Pfeffer, 1 Handvoll Basilikum, 1 Eßl. Olivenöl. Schön pürieren und dann über die heißen Nudeln/gnocci geben und schön durchrühren ... und dann parmesan drüber.

Viel Spaß und nu habe ich Hunger,

Anja

Gorgonzola-lauch-schinken-soße

Bund lauchzwiebeln
Gekochter schinken
1 päckchen gorgonzola käse (der ausm lidl ist der beste )
2 becher sahne
1 becher schmand bzw creme fraiche
gewürze

Schinken anbraten,lauchzwiebeln klein schneiden und dazu tun,auch anbraten.
das alles mit der sahne ablöschen,aufkochen.
den käse klein schneiden und dazu tun,kochen bis er sich aufgelöst hat.
Dann würzen.ich würze mit knoblauch,pfeffer,salz und bissl vegeta (brühe)

Mhh sehr lecker zu nudeln,einfach und billig

Hat nicht zufällig jemand ne Brokkoli Nudelsoße als rezept oder?

Ich werd nämlich gleich einfach mal was versuchen^^