Lieber Vortag, oder am Verzehrtag?

Kommt auf die Zuaten an. Ich habe eigentlich aus Zeitgründen einen Tag vor dem "Ereignis" gebacken.

Ich backe sie immer 1 Tag vorher, hat sich noch nie jemand beschwert

Ich auch immer, die werden aber immer so fest? Habe aber extra morgen früh zeit einkalkuliert zum backen.

Zitat von Superernje:

Ich auch immer, die werden aber immer so fest? Habe aber extra morgen früh zeit einkalkuliert zum backen.

Die Fanta- Muffins (das waren die Letzten, die ich gebacken habe), waren noch super. Und gingen ratzfatz weg.

ich back eigentlich immer am vortag, da ich sonst keine zeit habe bei feierlichkeiten.

meine muffins wurden noch nie fest. benutze aber auch natron und buttermilch für die muffins. dadurch wird es schon fluffig

Ich mag sie am liebsten frisch!
Wenn ich am Verzehrtag Zeitmangel habe, backe ich sie vorher, fülle alles in die Förmchen, Glassichtfolie drüber und in den Gefrierschrank. Am nächsten Tag vor dem backen ne halbe Stunde rausstellen und dann normal in den Ofen

Ich schwöre auch auf frisch gebacken

Also grade nächste Woche zur Feier zum Schulanfang meiner Maus, backe ich alles einen Tag vorher. Sowohl die Muffins als auch den Kuchen.
Manchmal geht es leider nicht anders.

also ich mach ja nur noch käsekuchen muffins,mal mit und mal ohne mandarinen,jeder ist begeistert und die sind ruckzuck weg

Zitat von wurmli:

also ich mach ja nur noch käsekuchen muffins,mal mit und mal ohne mandarinen,jeder ist begeistert und die sind ruckzuck weg

ach,und man kann die gut am vortag machen

Zitat von wurmli:

Zitat von wurmli:

also ich mach ja nur noch käsekuchen muffins,mal mit und mal ohne mandarinen,jeder ist begeistert und die sind ruckzuck weg

ach,und man kann die gut am vortag machen

Hört sich gut an, wie machst du die

Zitat von Thermilove:

Zitat von wurmli:

Zitat von wurmli:

also ich mach ja nur noch käsekuchen muffins,mal mit und mal ohne mandarinen,jeder ist begeistert und die sind ruckzuck weg

ach,und man kann die gut am vortag machen

Hört sich gut an, wie machst du die

160 g Zucker 2 EL Grieß, oder Semmelbrösel 2 Ei(er) 1 Pck. Puddingpulver Vanille, 600 g Magerquark 5 TL Öl
wobei ich nur 130g zucker geht auch noch weniger,nehm nur noch 100g und 500g magerquark dafür einen becher schmand dabei getan hab Quark, Eier und Öl vermischen und dann Zucker, Puddingpulver und Grieß dazugeben und alles gut verrühren. Teig in Muffin-Förmchen gießen und bei 180°C ca. 25-30 min backen.
nimm aber das puddingpulver zum einkochen