Hat jemand schon mal zb selbstgemachte Tomatensoße in den Hipp Gläschen eingekocht?

Da wir so langsam eine kleine sammlung von Gläschen haben, wollten wir im Sommer unsere Tomatenernte bzw Obst-Gemüseernte einkochen.

Hat das schon mal jemand gemacht? bzw wie macht man das? Tipps?

ich hab für die maus gekocht, es zugeschraubt und dann eingefroren. denn die deckel kann man irgendwie nimmer vakkum verschlossen kriegen. wenn die einmal aufwaren geht des nimmer.

Wollte ich auch grade sagen: eingefroren in den Gläschen habe ich auch schon. Andererseit, normale Marmeladengläser kriegt man ja auch nicht mehr vakuumverschlossen. Bei Tomatensoße würde ich die mlgöichst heiß einfüllen und dann zumachen, denn solange es heiß ist, dürften ja eigentlich keine keime drin sein. Vielleicht noch obendrauf eine Schicht Öl, wie bei Pesto.

genau das meine ich mit dem vakuum verschließen. dachte das funktoniert vielleicht

ich kenn mich mit kochen und so nicht wirklich aus. aber meine mutter macht manchmal marmelade und die kann man nciht in die gläschen tun, die wird schimmlig.

ich koche meine marmeladen darin ein

Zitat von Kleine85:

genau das meine ich mit dem vakuum verschließen. dachte das funktoniert vielleicht

du musst sie auf den kopfstellen solange bis sie ganz erkaltet sind dan is auch vakum verschlossen.

ich hatte noch nie schimmel in der marmelade

Zitat von Schuggel:

Zitat von Kleine85:

genau das meine ich mit dem vakuum verschließen. dachte das funktoniert vielleicht

du musst sie auf den kopfstellen solange bis sie ganz erkaltet sind dan is auch vakum verschlossen.

ich hatte noch nie schimmel in der marmelade

so machen wir es auch naja, egal wir haben es auch nur einmal versucht, hatte ja nur 5 gläschen oder so als werbegeschenk bekommen

hab da auch schon marmelade reingemacht.ist nichts passiert.

ok dann versuche ich das mal so.

Tomatensoße heiß rein, kopf stellen und mal sehen was passiert.

vielen dank schon mal