Mütter- und Schwangerenforum

Kochen ohne Maggi Fix, Knorr & ect.

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LeonsMami
5392 Beiträge
14.11.2012 13:00
500 g Erdbeeren
3 EL Zucker
250 g Mascarpone
250 g Quark (Magerquark)
1 EL Zitronensaft
1 Pck. Vanillezucker
100 g Löffelbiskuits
6 EL Orangensaft

100 g Erdbeeren mit 1 EL Zuckern pürieren und kalt stellen.
Mascarpone, Quark, 2 EL Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren und abschmecken. 300 g Erdbeeren klein schneiden und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
Eine Form mit Löffelbiskuits auslegen und diese mit Orangensaft beträufeln. Erdbeermark und Mascarponecreme abwechselnd auf die Löffelbiskuits schichten, anschließend kalt stellen.
Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren garnieren.
LeonsMami
5392 Beiträge
14.11.2012 13:00
Zitat von LeonsMami:

500 g Erdbeeren
3 EL Zucker
250 g Mascarpone
250 g Quark (Magerquark)
1 EL Zitronensaft
1 Pck. Vanillezucker
100 g Löffelbiskuits
6 EL Orangensaft

100 g Erdbeeren mit 1 EL Zuckern pürieren und kalt stellen.
Mascarpone, Quark, 2 EL Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren und abschmecken. 300 g Erdbeeren klein schneiden und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
Eine Form mit Löffelbiskuits auslegen und diese mit Orangensaft beträufeln. Erdbeermark und Mascarponecreme abwechselnd auf die Löffelbiskuits schichten, anschließend kalt stellen.
Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren garnieren.

sry..erdbeertiramisu! vergessen
LeonsMami
5392 Beiträge
14.11.2012 13:01
für all die, die fb haben. super rezepte. allerdings manche etwas aufwändig!

http://www.facebook.com/Rezeptideen?fref=ts
nina777
4073 Beiträge
14.11.2012 13:08
Zitat von LeonsMami:

für all die, die fb haben. super rezepte. allerdings manche etwas aufwändig!

http://www.facebook.com/Rezeptideen?fref=ts


danke dir ist gleich in meiner interessenliste verschwunden , haben wirklich schöne sachen dabei
14.11.2012 13:09
Kleene1985
2936 Beiträge
14.11.2012 13:10
Hey Mädels

Alos die Ts gibt´s noch, aber unter nem anderen Namen!!!

Mami: Deine Rezepte sind ja wieder total toll!!!
Muss ich mich mal probieren!!!
14.11.2012 13:11
Achsooo
Okaiiii ...

yUMMi hab schon wieder Hunger
LeonsMami
5392 Beiträge
14.11.2012 13:12
Kohlrabieintopf

500 g Hackfleisch vom Rind
4 große Kohlrabi
4 große Kartoffel(n)
200 g Sahne
200 g Schmelzkäse
2 EL Brühe, gekörnte
Salz und Pfeffer, schwarzer
Semmelbrösel
Cayennepfeffer
Paprikapulver, edelsüß
evtl. Crème fraîche oder Schmand

Das Hackfleisch mit Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer, Semmelbröseln und Petersilie verkneten und aus dem Fleischteig kleine mundgerechte Klößchen formen.
In einem weiten Topf Öl erhitzen und die Klößchen darin rundherum knusprig braten. Herausnehmen und warm stellen.
Kohlrabi und Kartoffeln schälen und nicht zu fein würfeln. 1 Esslöffel Butter zum Bratfett der Klößchen geben und das Gemüse darin anschwitzen.
Mit 1,5 Liter Wasser ablöschen und mit gekörnter Brühe und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis Kohlrabi und Kartoffeln gar,
aber noch bissfest sind.
Den Schmelzkäse in der Suppe schmelzen lassen, die Sahne unterrühren und mit reichlich gehackter Petersilie und evtl. ein wenig Paprika abschmecken.
Wer gerne sämigen Eintopf mag, hält kurz den Mixstab hinein und püriert einen Teil des Gemüses (geht auch mit einem Kartoffelstampfer).
Die Hack-Klößchen wieder dazugeben und im heißen Eintopf ziehen lassen. Nach Belieben zum Servieren auf jeden Teller einen Löffel Crème fraîche oder Schmand
14.11.2012 13:15
Leonsmami gib zu du machst das extra

Haha du bist so fies, komm her und koch alle rezepte für mich
Dann verzeih ich dir sofort ...
LeonsMami
5392 Beiträge
14.11.2012 13:16
Zitat von Enemenebu:

Leonsmami gib zu du machst das extra

Haha du bist so fies, komm her und koch alle rezepte für mich
Dann verzeih ich dir sofort ...

hihi würde ich gern, aber ich denke es ist zuweit. gucke grade mal meine gespeicherten rezepte durch, welche ich schon probiert habe und mit euch teilen kann/muss.
nina777
4073 Beiträge
14.11.2012 13:18
haste auch ein rezept mit fisch....am besten was mit überbacken oder auflauf. überlege gerade was ich mit meinen alaska-seelachs mache. der muss raus aus dem tiefkühler, da zieht nämlich in kürze ente, kaninchen und grünkohl ein
LeonsMami
5392 Beiträge
14.11.2012 13:22
Zitat von nina777:

haste auch ein rezept mit fisch....am besten was mit überbacken oder auflauf. überlege gerade was ich mit meinen alaska-seelachs mache. der muss raus aus dem tiefkühler, da zieht nämlich in kürze ente, kaninchen und grünkohl ein

DAAA muss ich passen. ich bin kein fischfan. außer fischstäbchen.
LeonsMami
5392 Beiträge
14.11.2012 15:24
es gibt ein gericht, was ich OHNE fix leider nicht hinbekomme. ich mag unheimlich gerne zu meinem schnitzel eine leckere soße. rahmsoße oder ähnliches. auf jeden fall eine braune soße. heute musste ich wieder zum pulver greifen. es gab hähnchenschnitzel mit kartoffelpü und erbsen mit mören.

wie macht ihr so eine soße zum schnitzel???????
14.11.2012 15:58
Das mit den Sossen mach ich auch mit Tuete.
Sonst alles frisch.
Bekomm so Sossen nie hin.
Auch nicht mit Mehlschwitze und andicken ect.
MamavonA
2767 Beiträge
14.11.2012 16:04
Wenn man nen gewissen Zeitraum diese Soßen nimmer isst,dann fehlen sie einem auch nicht mehr.Seit meine kleine vom Tisch mitisst,habe ich das Tütchenzeugs aus meiner Küche verbannt.Ich habe sie GELIEBT http://www.maggi.de/MAGGI/Product/12001/MaggiImage .aspx aber ich muss sagen das mir meine selbstgemachte Soße super schmeckt.
Ich mache ne Typische Mehlschwitze und gieß diese dann mit Milch anstelle von Sahne auf und würze sie, bis sie so schmeckt wie ich's gern hätt
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