Hallo zusammen

Mein vater kam gestern mit einem Hirschbratenstück nach Hause, habe es erstmal eingefrohren. Mein Mann und mein Dad haben sich dies nun zu Ostern gewünscht. leider habe ich kein gutes Rezept dafür... ich weiß,daß man den Braten mit Rotwein macht, jedoch habe ich keinen Plan.... kann jemand helfen ?

Lg
Michaela

Zitat von M000ment:

Hallo zusammen

Mein vater kam gestern mit einem Hirschbratenstück nach Hause, habe es erstmal eingefrohren. Mein Mann und mein Dad haben sich dies nun zu Ostern gewünscht. leider habe ich kein gutes Rezept dafür... ich weiß,daß man den Braten mit Rotwein macht, jedoch habe ich keinen Plan.... kann jemand helfen ?

Lg
Michaela

Ich würde ihn ein paar Stunden bzw. über Nacht in Rotwein mit ein paar Kräutern einlegen, Hirsch kann durchaus zäh sein. Und dann von der Zubereitung her wie Rinderbraten. Ist von der Konsistenz her ja ähnlich. Schon lange vor sich hin köcheln lassen.

Zitat von M000ment:

Hallo zusammen

Mein vater kam gestern mit einem Hirschbratenstück nach Hause, habe es erstmal eingefrohren. Mein Mann und mein Dad haben sich dies nun zu Ostern gewünscht. leider habe ich kein gutes Rezept dafür... ich weiß,daß man den Braten mit Rotwein macht, jedoch habe ich keinen Plan.... kann jemand helfen ?

Lg
Michaela

Ach ja: www.chefkoch.de
Da hol ich meine Rezepte her

Danke schön

Das mit dem einlegen find ich klingt gut