Hallo ihr Lieben,

2008 war ich mit meinem Ex in Hessen bei seiner Verwandtschaft. Seine Tante hatte damals Suppe gemacht und dazu gab es so eine Art Hefeklöße. Sie hat einen Teig zusammen gemischt den dann in einzelne Stücken geteilt und in einem Handtuch über kochendem Wasser aufblähen lassen. Danach hat sie diese dann im Backofen hoch gebacken. Unglaublich lecker, leicht süßlich und ein wenig salzig. Diese Klöße kann man dort auch beim Bäcker kaufen. Kann mir jemand sagen wie die heißen oder wie man diese macht ?

meinst du dampfnudeln?

Meinst du Karthäuser Klöße ?

Oder Milch-Klöße? Oder Buchteln?...Was gabs denn dazu?

Also ich glaube Dampfnudeln könnten es sein, aber meiner Meinung nach hat sie da keine Hefe rein gemacht Bin mir nicht mehr ganz sicher, ist schon solange her. Karthäuser Klöße sind es nicht

würde auch auf buchteln tippen...

Buchteln leider auch nicht, obwohl es sich auch echt lecker anhört und aussieht. Wir haben Suppe dazu gegessen.

würd auch auf dampfnudeln tippen..
wohne zwar in hessen aber ich habe keinen schimmer davon was die hier essen
die sind mir hier eh alle n bissi komisch

hm, waren die eher groß oder klein die "klöße"? buchteln kann man auch zu herzhaften gerichten essen... aber die werden auch mit hefe gemacht. du meintest ja sie hat keine rein getan

Ich hab es bisher wirklich nur in Hessen gesehen und die waren so lecker. Bin mir allerdings jetzt sicher das es die Dampfnudeln sind. Die gibt es sowohl süß als auch salzig und anscheinend muss sie dann doch Hefe rein gemacht haben. Aber vielen Dank für eure Hilfe und Vorschläge

Jetzt hab ich Lust auf Buchteln .....mit Nutella-Füllung und Vanillesoße.

Zitat von Gummiente:

Hallo ihr Lieben,

2008 war ich mit meinem Ex in Hessen bei seiner Verwandtschaft. Seine Tante hatte damals Suppe gemacht und dazu gab es so eine Art Hefeklöße. Sie hat einen Teig zusammen gemischt den dann in einzelne Stücken geteilt und in einem Handtuch über kochendem Wasser aufblähen lassen. Danach hat sie diese dann im Backofen hoch gebacken. Unglaublich lecker, leicht süßlich und ein wenig salzig. Diese Klöße kann man dort auch beim Bäcker kaufen. Kann mir jemand sagen wie die heißen oder wie man diese macht ?

Wo genau her war denn die Verwandschaft?
Ich bin aus Mittelhessen und habe keinen Plan, was des für Klöße sind. Habe auch meinen Mann gefragt und der hatte auch nur Fragezeichen im Gesicht.

ich wohn auch in hessen udn hab keine idee welche klöße das sein sollen...
<p></p>
dampfnudeln sicher nicht - die macht man total anders

bin auch aus hessen bzw. wohne schon lange hier und kenne es weder aus der region kassel, noch region fulda, noch region frankfurt, gießen, wo wir jetzt wohnen.
dampfnudeln mache ich auch ganz anders,

man lernt nie aus http://www.chefkoch.de/forum/2,22,209574/Die-hessi schen-Hefeknoedel-laenger.html