Kochen ist eine Leidenschaft

Auch bei uns zählt sie dazu. Mein Mann und ich kochen und backen für unser Leben gern. Daher machen wir jetzt einen eigenen Thread auf. Da wir in den unterschiedlichsten Kategorien kochen, kommen regelmäßig neue Threads mit neuen Rezepten.

Anfangen wollen wir mit den Salaten
Wie heißt es so schön: Es muss nicht immer alles grün sein. Es gibt soviele schöne Salatrezepte und so einige werden im Laufe der Zeit hier auftauchen.

Gerne dürft ihr nachkochen und uns eure Erfahrungen mitteilen. Wenn ihr selber ein schönes Rezept habt was veröffentlicht werden soll, schickt uns dies doch bitte per PN und wir schreiben es hier rein inklusive euren Namens. Dies ist nicht böse gemeint, es soll nur dazu dienen das wir mit ganz vielen Zwischenposts hier nicht den Überblick verlieren.

Viel Spaß beim Experiementieren wünschen euch Kathy und Marcel

~~♥ Leichter Gnocchisalat ♥~~

Zutaten für 2 Portionen:
* 300g Gnocchis
* 500g Brokkoli
* 4 Tomaten
* 4 Scheiben Putenbrust
* 1 Paprikaschote
* 2 Knoblauchzehen
* 6 TL Mayonnaise Miracle Whip So leicht oder Balance
* 100g Magerjoghurt
* Saft 1/2 Zitrone
* Salz & Pfeffer
* etwas Zucker
* evtl. Kräuter

Den Brokkoli ca. 5 Minuten in Salzwasser garen, dann für zwei Minuten die Gnocchis dazugeben, abgießen und auskühlen lassen. Die Tomaten in Würfel schneiden, ebenso die Putenbrust und die Paprika. Den Knoblauch pressen und mit der Mayonnaise, dem Joghurt, dem Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nach Belieben noch Kräuter dazugeben.

~~♥ Tomatensalat ♥~~

Schlicht einfach und ergreifend ohne großen Aufwand

Zutaten für 4 Portionen:
* 500g Tomaten
* 1 Zwiebel
* Salz
* 1 Prise Zucker
* 2 EL Weinessig
* 1/2 EL Wasser
* 2 EL Ö

Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, in eine Salatschüssel legen, die Zwiebel fein hacken und darüberstreuen, leicht salzen und mit einer Prise Zucker bestreuen. Mit der Marinade übergießen. Eine zeitlang im Kühlschrank ziehen lassen.

~~♥ Bohnensalat ♥~~

Zutaten für 4 Portionen:
* gelbe oder grüne Bohnen (wir nehmen immer 1 Glas)
* 2 EL Essig
* 2 EL Öl
* 1 kleine Zwiebel
* Salz & Pfeffer

Die Bohnen auf ein Sieb leeren, in einer Schüssel aus Essig, Öl, Zwiebel, Salz und Pfeffer die Marinade bereiten, die Bohnen dazugeben und gut vermischen. 20 Minuten im Kühlen ziehen lassen.

~~♥ Paprikasalat ♥~~

Zutaten für 4 Portionen:
* 2 rote Paprika
* 2 gelbe Paprika
* 1 grüne Paprika
* 1/2 kleine Zwiebel
* 2 EL Weinessig
* 1/2 EL Wasser
* Salz & Pfeffer
* 2 EL Öl

Die Paprika halbieren, sorgfältig entkernen, säubern, waschen, gut abtropfen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, zu den Paprikastreifen geben. Aus Essig, Wasser, Salz, Pfeffer und Öl die Marinade bereiten und zum Salat geben. Gut durchmischen und kurz ziehen lassen.

~~♥ Fruchtig-pikanter Schichtsalat ♥~~

Zutaten für 8 Portionen (oder zwei Tage):
* 190g Selleriesalat (aus dem Glas)
* 200g gekochter Schinken
* 300g Mais
* 2 Äpfel
* 5 Eier hartgekocht
* 500g Miracle Whip Balance oder So leicht
* 1 Pck. Kondensmilch 4% Fett
* 2 Stangen Porree

Schinken klein schneiden, Äpfel kleinschneiden, Eier ebenfalls. Dann die oben genannten Zutaten der Reihe nach schichten. Miracle Whip und Kondensmilch verrühren und über den Salat geben. 24 Stunden ziehen lassen. Porree in Ringe schneiden und vor dem Servieren über dem Salat verteilen.

~~♥ Gemischter Salat á la Reichs ♥~~

Zutaten für 2 Portionen:
* 1 Dose Mais
* 1 Eisbergsalat
* 2 Paprika
* 1 Schale Cocktailtomaten
* 1 Bund Lauchzwiebeln
* 1 Paket Feta
* 3 hartgekochte Eier
* 250ml Salatdressing

Komplettes Gemüse waschen, abtropfen und kleinschneiden. Alles in einer Schüssel vermischen. Feta und Eier kleinschneiden und dazu geben. Mit Dressing vermischen und servieren.

Wie machst du das Salat Dressing für den gemischten Salat?

Morgen kommen wieder ein paar neue Salatrezepte dazu

~~♥ Vegetarischer Tortellinisalat ♥~~

Zutaten:
*2 Pakete Tortelini gefüllt mit Käse
*1 Gouda am Stück
*3 Paprika gemischt
*1 Bund Frühlingszwiebeln
*Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer
*etwas Petersilie

Tortelini kochen, abkühlen lassen.
Paprika und Gouda in Würfel schneiden.
Zwieben in feine Ringe
Essig, Öl und Senf je nach Belieben zusammen mengen und abschmecken.
Ca. 30 min ziehen lassen

Dieser tolle Salat kommt von Kleine1706