Hallo,

hat schonmal jemand Guacamole probiert? Ich hab sie inzwischend bei einigen Fernsehköchen gesehen und würde es gerne mal ausprobieren. Mich schreckt nur der Koriander dadrin ab da ich über den Geschmack schon einiges gelesen habe.

Zitat:
Der Geruch von Korianderblättern wird häufig mit dem der Wanzen verglichen. Das Korianderaroma wird durch Aldehyde verursacht, die so oder ähnlich auch in Seifen vorkommen. Einige Insekten erzeugen durch Zersetzung von Fettmolekülen ähnliche Gerüche, um andere Tiere anzulocken oder abzuschrecken.

Bei Menschen, die nicht mit diesem Aroma vertraut sind, erkennt das Gehirn unter Umständen die Ähnlichkeit mit Seife und der Körper reagiert mit starken instinktiven Abwehrreaktionen, die bis zum Erbrechen reichen können.

Wikipedia.de

Zitat von Lindina:

Hallo,

hat schonmal jemand Guacamole probiert? Ich hab sie inzwischend bei einigen Fernsehköchen gesehen und würde es gerne mal ausprobieren. Mich schreckt nur der Koriander dadrin ab da ich über den Geschmack schon einiges gelesen habe.

Zitat:
Der Geruch von Korianderblättern wird häufig mit dem der Wanzen verglichen. Das Korianderaroma wird durch Aldehyde verursacht, die so oder ähnlich auch in Seifen vorkommen. Einige Insekten erzeugen durch Zersetzung von Fettmolekülen ähnliche Gerüche, um andere Tiere anzulocken oder abzuschrecken.

Bei Menschen, die nicht mit diesem Aroma vertraut sind, erkennt das Gehirn unter Umständen die Ähnlichkeit mit Seife und der Körper reagiert mit starken instinktiven Abwehrreaktionen, die bis zum Erbrechen reichen können.

Wikipedia.de

Ich hab noch nie eine mit Koriander gegessen!

also das ist ja mal totaler Schwachsinn !
Man haut da ja auch keinen ganzen Korianderstrauch in die Guacamole, sondern nur einen Hauch. Du musst sie auch nicht rein machen, wenn du Angst hast sie zu probieren, oder eine von den beschriebenen Symptomen zu bekommen !
Das brauch dich nicht davon abhalten sie mal selbst zu machen....

ich liebe Guacamole, aber mache sie selbst auch ohne Guacamole

Avocado, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Tomate wenn man mag und schmand oder Joghurt. Salz, Pfeffer. Fertig

Zitat von herzton:

Avocado, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Tomate wenn man mag und schmand oder Joghurt. Salz, Pfeffer. Fertig

Uuuuuund Zitronensaft

Selbst machen!

Avocado nehmen "aushöhlen" und Zitrone, Salz und Pfeffer dazu.
Koriander mag ich gar nicht, ich find den Geschmack nicht toll

Ich mach oft Guacamole, aber noch nie mit Koriander.

Oh ich dachte Koriander gehört standartmäßig in die Guacamole. Ich wollte sie heute Abend machen und mit zu meinem Bruder nehmen, keine ahnung ob er schonmal Koriander gegessen hat.
Vorsichtshalber mache ich dann mal eine ohne Koriander.

Ich nehme Limette statt Zitrone. Schmeckt noch viiieeel besser!

Un Koriander hab ich noch nie drin gehabt. Aber ich esse sehr oft Koriander in indischem Essen. Also seifig schmeckt es nie. Das kommt nur, wenn man viel zu viel nimmt.

Mh also ich muss sagen es war wirklich lecker. So gut hätte ich mir das nicht vorgestellt. Wobei ich leider nur Zitrone hatte da Limetten anscheind ausverkauft waren.
Das nächste mal kommt auf jedenfall Limettensaft hinein.