Moin,

ich müßte meinen Sohn für ca. 2-3 Wochen probeweise glutenfrei ernähren. Ich hab von dieser Thematik absolut keine Ahnung und muss mich erstmal einlesen. Hat jemand Erfahrungswerte, in welchen Nahrungsmitteln ist Gluten drin und wie kann man substituieren?
Vielleicht einen guten Link mit einer Liste/Tabelle?

Bin für alles dankbar.

Eine Freundin von mir verträgt unter anderem kein Gluten. Sie backt meist mit maismehl oder kichererbsenmehl. Als Beilage beim essen nimmt sie meist Reis, Kartoffeln oder Nudeln aus Linsen...

Zitat von Christen:

Eine Freundin von mir verträgt unter anderem kein Gluten. Sie backt meist mit maismehl oder kichererbsenmehl. Als Beilage beim essen nimmt sie meist Reis, Kartoffeln oder Nudeln aus Linsen...

buchweizen, amaranth und Hirse geht auch, da kann man einiges mit machen...

Schau mal, ich hab einen Link gefunden, der vielleicht hilfreich sein könnte.
Da stehen Nahrungsmittel, die Gluten enthalten und auch welche kein Gluten enthalten und noch Tipps, auf was man so achten muss bezüglich "verstecktem" Gluten.

http://www.glutenfrei-unterwegs.de/wissen/ernaehru ng.html

Zitat von Obsidian:

Moin,

ich müßte meinen Sohn für ca. 2-3 Wochen probeweise glutenfrei ernähren. Ich hab von dieser Thematik absolut keine Ahnung und muss mich erstmal einlesen. Hat jemand Erfahrungswerte, in welchen Nahrungsmitteln ist Gluten drin und wie kann man substituieren?
Vielleicht einen guten Link mit einer Liste/Tabelle?

Bin für alles dankbar.

schreib Engelchen mal an ,sie hat ja die Kinder auch testen lassen ,und so weit ich weiß reichen 2-3 Wochen nicht aus .

Hier, wir ernähren sascha praktisch glutenfrei.

Tolle Rezepte gibt es hier :

http://www.mitohnekochen.com/

Hilft nur alles genau zu lesen oder direkt die Produkte zu kaufen die ohne Gluten sind.
Z.b :

Schär ist bei uns einer der Hersteller.
Du bekommst die produkte mittlerweile in Drogerien wie dm und auch Supermärkten wie Globus und ko.

Man kann auch im Internet bestellen.
Von Mehl, Brot , Keksen, Pizza bis Nudeln gibt es alles Glutenfrei.

Die meisten Lebensmittel sind mit dieser durchgestrichenen weizenäre (schreibt man das so? ) gekennzeichnet.

Vielen lieben Dank euch allen. Wir probieren das demnächst mal aus Mache vorher noch auf Anraten in meinem Thread einen Termin beim Kinder-Endokrinologen aus...wenn ich einen finde, der sich der Anamnese gewachsen fühlt.

Wenn du fragen hast kannst dich auch gerne per pn bei mir melden. Ich habe zölliakie und darf keine gluten essen

Entfernt