Huhuuu, ich hab heute ein paar Scheiben Kalbsleber gekauft und würde sie gerne am Abend mit Kartoffelbrei und Zwiebelringen machen.

Meine Frage: wir essen höchstens 2 x im Jahr Leber, aber sollte ich es meiner Großen (2 1/2) lieber nicht geben? Ich meine, weil die Leber doch ein Entgiftungsorgan ist und das sicher nicht so gesund ist...
(Wenn, dann Essen mein Mann und ich die Leber, unsere Tochter nicht)

Zweite Frage: Wie bekomme ich Zwiebelringe schön knusprig? Bei mir werden die immer so lapprig...

Lieben Dank im Voraus

Dazu gibt es völlig unterschiedliche Meinungen. Mein Sohn hat vor 3 Monaten das erste Mal beim Griechen Leber gegessen. Da hatte ich mir gar keine Gedanken gemacht. Erst hinterher habe ich dann mal gegoogelt und dort stand, dass man das Kinder nicht zu oft Leber essen sollten aber mal ist es ok...

Bei 2x im Jahr würde ich mir keine Gedanken machen und sie mitessen lassen (wenn sie es überhaupt mag, mögen ja nicht viele Kinder).

Zwiebelringe: in Fett braten, dann in ein Sieb schütten um das überschüssige Fett loszuwerden. Das sollte eigentlich funktionieren.

Zitat von RaupeNimmersatt:

Huhuuu, ich hab heute ein paar Scheiben Kalbsleber gekauft und würde sie gerne am Abend mit Kartoffelbrei und Zwiebelringen machen.

Meine Frage: wir essen höchstens 2 x im Jahr Leber, aber sollte ich es meiner Großen (2 1/2) lieber nicht geben? Ich meine, weil die Leber doch ein Entgiftungsorgan ist und das sicher nicht so gesund ist...
(Wenn, dann Essen mein Mann und ich die Leber, unsere Tochter nicht)

Zweite Frage: Wie bekomme ich Zwiebelringe schön knusprig? Bei mir werden die immer so lapprig...

Lieben Dank im Voraus

Ich glaube nicht das die gebraten schlecht für euer Kind ist

mit 2,5 is das kein ding, wenns nich 3x die woche leber gibt

zwiebelringe schön in fett/öl anbraten und leicht mit mehl bestäuben

solange ihr die leber nicht in massen esst, ist das alles okay.

meine kurze hat auch schon leber gegessen, hat ihr sogar geschmeckt.

edit:
die menge macht schließlich das gift.
alle paar wochen mal ne milchschnitte tut auch nicht weh, anders siehts schon wieder aus wenns jeden tag eine gibt.

Mal ist das völlig ok, meine maus hat auch schon leber gegessen.

Die zwiebeln in öl anbraten und dann absieben

Ich denke auch, wenn es nicht ständig Leber gibt,ist das völlig ok. Vielleicht mag Sie es auch gar nicht

Also ich wende die Zwiebeln direkt nach dem Schneiden in Mehl. Dann braten und wenn sie braun genug sind, kurz auf Zewa abtropfen lassen und dann knusperts

Vielen Dank für euere Antworten und danke für die Tipps mit den Zwiebelringen.

Ich dachte halt, lieber ne Kalbs leber, die hat ja durch das kurze Leben (sorry wenn ich das jetzt so schreibe) vielleicht nicht ganz so viel Entgiften müssen, wie ein altes Rind oder ne alte Sau ...

Na dann werden wir heute Abend alle 3 die Leber essen.