Hallo Mädels

Habe mal eine Frage.

Meine liebsten wollten das ich mal eine Torte selbst dekoriere mit Fondant. Hab nun für den Kuchen alles besorgt. Wollte eine Pfirsich - melba Torte machen, ist am Ende von der Konsistenz her fest. Nun habe ich im Internet belesen, dass man unter den Fondant eine ganache machen soll. Nun ist aber mein Problem, aufgrund einer Nussallergie ist dies nicht möglich. Habe gelesen Marmelade soll gehen, jemand Erfahrung damit bzw geht dies wirklich? Weil die Meinungen gehen da doch recht auseinander. wäre über Tipps sehr hilfreich.

In einer Ganache ist ja Schokolade drin. Ist da immer die Gefahr von Nüssen mit bei?
Auch bei weißer Schokolade?
Ansonsten geht auch Buttercreme.

Nur Marmelade ist meiner Meinung nach nicht wasserabweisend genug.

Ja ist überall der Hinweis drauf, dass es Nüsse enthalten kann, ebenso bei der weißen, leider. Über Buttercreme habe ich nix gelesen, da muss ich gleich nochmal schauen. Danke schon mal für den Tipp.

Nutella kann man auch nehmen, aber das fällt ja wegen der Allergie.
Mit Marmelade (ohne Stücke) habe ich noch nicht gemacht, kann man aber auch nehmen.
Oder Buttercreme

Buttercreme oder Marmelade funktionieren auch sehr gut

Ja fehlt leider nicht schaue gerade wegen Buttercreme, mal schauen, was ich finde. Schade das man das Fondant nicht so drauf machen kann.

Also ich habe mal eine Buttercremetorte mit Fondant gemacht. Ging ohne Probleme, war damals sogar mein erstes Fondantexperiment.

Habe jetzt ein Rezept gefunden und hoffe das wird dann auch und hoffe bleibt auf meinen glattem Kuchen dann auch haften