Hallo Ihr Lieben,

meine lieben Schwiegereltern kommen an Heiligabend.
Leider kann meine SchwiMu nichts fettiges oder viel Zucker vertragen. Mein Schwiegervater kann keine Paprika oder stark gewürzte Sachen essen.
In den letzen Jahren hab ich Kalbsröllchen mit Spinat gemacht.
Habt Ihr Vorschläge, was ich "festliches" machen könnte?

Fisch essen sie übrigens auch nicht.

Ich bin so der Eintopftyp und hab daher nicht sooo viele festliche Rezepte im Kopf, aber wenn ich die durchgehe, fallen die aus dem einen oder anderne Grund alle aus....

HILFE!

Geflügel ist generell wenig fettig zb Pute gabs bei uns früher da muss man aufpassen das es nicht pups trocken wird.

ansonsten zb steak mit kartoffeln und irgendein gemüse?

http://mobile.chefkoch.de/rezepte/m111041046526210 /Hackbraten-Roulade-mit-Spinat.html

ich find das hört sich toll an! nur rinderhack nehmen, light-mozzarella und dazu ofengemüse! himmlisch...

Zitat von Jani85:

Geflügel ist generell wenig fettig zb Pute gabs bei uns früher da muss man aufpassen das es nicht pups trocken wird.

ansonsten zb steak mit kartoffeln und irgendein gemüse?

Das war auch meine Sorge - zumal ich tatsächlich noch nie so einen großen Vogel gemacht hab (eben mal ein Hähnchen, aber größer noch nie).

Zitat von lilly22:

http://mobile.chefkoch.de/rezepte/m111041046526210 /Hackbraten-Roulade-mit-Spinat.html

ich find das hört sich toll an! nur rinderhack nehmen, light-mozzarella und dazu ofengemüse! himmlisch...

Das Ofengemüse klingt total gut.
Bei der Roulade bin ich mir nicht sicher - ich wollte halt was anderes machen und in den letzten zwei Jahren hatte ich eben Kalbsröllchen mit Spinat - ist zum einen recht ähnlich und zum anderen weiß ich nicht, ob Hackfleisch nicht schon grenzwertig ist für meine SchwiMu vom Fettgehalt her (sie hat's mit der Galle).
Aber das Ofengemüse könnte man bestimmt auch mit Hühnerfleisch machen, oder?
Das wäre doch schon ganz nett.

Ach, was ich vergessen hab: es sollte auch gut vorzubereiten sein, da die beiden vermutlich schon am frühen Nachmittag antanzen.

Das Rezept hab ich kürzlich zu meinem Geburtstag gemacht. Dazu gabs Ruccolasalat mit knusprigen Schinkenwürfel und Kartoffelbällchen
http://www.chefkoch.de/rezepte/1013551206545187/Ge fuelltes-Huehnerfilet-in-Blaetterteig.html
Auf dem Teller angerichtet, sah es dann so aus.

Zitat von Janaisabel:

Das Rezept hab ich kürzlich zu meinem Geburtstag gemacht. Dazu gabs Ruccolasalat mit knusprigen Schinkenwürfel und Kartoffelbällchen
http://www.chefkoch.de/rezepte/1013551206545187/Ge fuelltes-Huehnerfilet-in-Blaetterteig.html
Auf dem Teller angerichtet, sah es dann so aus.

Schaut klasse aus

Weiß jetzt nicht genau, aber Rind oder zB Bruststücke sind ja auch weniger fett. Also evtl Rinderbraten? Oder Putenbrust? Ente ist ja leider wieder etwas fettiger, aber da könnte man ja dann für die anderen Ente machen und für die Schwiemu eben Pute?

Wenn ich so gucke was wieviel Fett enthält, dann gibts da doch ganz viele leckere Sachen... http://www.agricultureandfood.de/Ernaehrung_-_Reze pte/Ernahrung/Fett-o-meter.aspx#

So ein paar leckere Schweinefiletstückchen mit einer Platte voll von gedünstetem Gemüse und dazu Bandnudeln oder Kartoffeln nach Geschmack - mjam!

http://kochfun.de/2009/07/26/schweinefilet-auf-der -kaffeebutter-gebraten-mit-glasierten-sauerkirsche n

Dies hier ist ein seeeehr leckeres Weihnachtsessen. Auch wenn die Kombination insgesamt sehr ungewöhnlich klingt, ist es echt zu empfehlen.

Zitat von Lila17:

http://kochfun.de/2009/07/26/schweinefilet-auf-der -kaffeebutter-gebraten-mit-glasierten-sauerkirsche n

Dies hier ist ein seeeehr leckeres Weihnachtsessen. Auch wenn die Kombination insgesamt sehr ungewöhnlich klingt, ist es echt zu empfehlen.

Wow - das klingt interessant....
Aber ich glaub, das heb ich mir mal auf für einen der folgenden Tage - hab ein wenig Angst eine solche Kombi direkt an Heiligabend auszuprobieren.

Zitat von Jonara:

Wenn ich so gucke was wieviel Fett enthält, dann gibts da doch ganz viele leckere Sachen... http://www.agricultureandfood.de/Ernaehrung_-_Reze pte/Ernahrung/Fett-o-meter.aspx#

So ein paar leckere Schweinefiletstückchen mit einer Platte voll von gedünstetem Gemüse und dazu Bandnudeln oder Kartoffeln nach Geschmack - mjam!

Ich glaub, das wird es - mit Ofengemüse und Rosmarinkartoffeln.
Hätte ich auch selbst drauf kommen können, aber bei dem ganzen "dies geht nicht und das geht nicht" hab ich irgendwie den Überblick verloren

Zitat von Mocca:

Zitat von Lila17:

http://kochfun.de/2009/07/26/schweinefilet-auf-der -kaffeebutter-gebraten-mit-glasierten-sauerkirsche n

Dies hier ist ein seeeehr leckeres Weihnachtsessen. Auch wenn die Kombination insgesamt sehr ungewöhnlich klingt, ist es echt zu empfehlen.

Wow - das klingt interessant....
Aber ich glaub, das heb ich mir mal auf für einen der folgenden Tage - hab ein wenig Angst eine solche Kombi direkt an Heiligabend auszuprobieren.

Hihi, ja kann ich verstehen. Oder du probierst es vorher schon mal aus? Die Zutaten sind bis auf das Schweinefilet ja nicht allzu teuer.
Wär mir die Kombi nicht schon bekannt, hätte ich auch Bedenken.

Mich interessieren auch weitere Rezepte (es kommen da ja noch weitere Weihnachten, Ostern und andere Feste), aber hier schon mal DANKE an alle!

Fondue chinoise
Bei uns absolut traditionelles Heiligabendessen!
Freu mich schon drauf!