Hallo Ihr Lieben,

bei uns soll es heute Abend Entenbrust geben anbraten ect ist mir alles klar aber wie lange muss ich die dann in den Ofen geben damit sie noch saftig aber bitte nicht rosa ist? Die Schwiegis von Schatz werden das sonst nicht essen und Hl. Abend ist dann im Eimer weil der Vater von Schatzi extrem eigen mit Essen ist. *augenroll*

Lieben Dank!

angel

Meine Mutter brät sie immer ca. 4-5 Minuten von beiden Seiten an,
dann kommt die Entenbrust in Alufolie und ca. 35 Minuten bei 100 Grad in den Ofen. Dann die Alufolie öffnen, Ente mit der Hautseite nach oben legen und noch ein bisschen im Backofen lassen bis die Haut knusprig ist.

Wir mögen die Ente auch nicht rosa und mir hat es immer wunderbar geschmeckt!

Lass sie auf jeden Fall lieber bei 100 Grad so lange drin als nur kurz und bei starker Hitze, da wird sie trocken.

Zitat von angeleyes:

Hallo Ihr Lieben,

bei uns soll es heute Abend Entenbrust geben anbraten ect ist mir alles klar aber wie lange muss ich die dann in den Ofen geben damit sie noch saftig aber bitte nicht rosa ist? Die Schwiegis von Schatz werden das sonst nicht essen und Hl. Abend ist dann im Eimer weil der Vater von Schatzi extrem eigen mit Essen ist. *augenroll*

Lieben Dank!

angel

Bei Salmonellen wäre ich auch eigen