Hallo ihr Lieben,

ich habe jetzt mit dem Einmachen begonnen.
Gibt es hier noch andere Begeisterte Einmach-Frauen (oder Männer) .

Mache nur wenige Sachen selber
Marmeladen und Saft
Aber ja es macht mir Spaß

Ich finde es toll und würde gern mehr machen. Marmelade, Ketchup, bolognese, Ratatouille und Suppen waren bisher im Programm. Backen im Glas auch. Mein Ziel wäre es saisonal einzukochen

Wir haben dieses Jahr fette Beute im garten gemacht
Pfirsich Marmelade
Johannisbeergellee
Rabarbergellee
Tomatensauce
saure Gurken
sauer eingelegte Zuccini
Apfelkompott
Birnenkompott
und bald sind die Kürbisse soweit

den selbstgepressten Traubensaft hätte ich fast vergessen! soooo lecker!

ich mach viel selber - von marmelade über chutneys bis hin zu limonade. seitdem ich meinen dörrautomaten hab gibts auch noch oft trockenfrüchte oder sogar gemüsebrühenpulver.

Hui, da gibts ja doch ein paar Einkoch-Freunde .

@ Bianca
Marmelade werde ich dann auch mal machen wenn ich entsprechendes Obst hier liegen habe .

@ Anja
Ja das wäre auch mein Ziel.
Erst für das kommende Jahr kann ich den Garten entsprechend bepflanzen, dass es sich auch lohnt. Dieses Jahr kam leider noch nicht soviel bei herum. Und zugekauft habe ich nicht viel.
Ich habe ohnehin jetzt erstmal mit Apfelmus angefangen, würde aber auch sehr gern Eintöpfe etc einkochen, damit mein Liebster das dann auch mal mit zur Arbeit nehmen kann.

@ Schoko_Keks
Das hört sich gut an. Wie groß ist euer Garten denn?
Wir sind gerade dabei ein Hochbeet zu bauen, das wird dann nächstes Jahr hoffentlich ordentlich Ertrag bringen.
Ein kleines Beet habe ich noch daneben, da kommt dann der Kram rein den die Schnecken nicht gleich überfallen .

@ Shelyra
Chutney hört sich gut an.
Wie machst du die Limonade?

Der Garten ist eigentlich recht klein 240qm, aber davon ist ein teil noch Hütte und Wiese..schätze mal die Anbaufläche auf etwa 70qm. Aber da ist jeder qm bis aufs letzte genutzt Deshalb wirft der ganz gut was ab. Ist halt son Schrebergarten, aber wir sind ganz zufrieden damit

Zitat von schoko_keks1234:

Der Garten ist eigentlich recht klein 240qm, aber davon ist ein teil noch Hütte und Wiese..schätze mal die Anbaufläche auf etwa 70qm. Aber da ist jeder qm bis aufs letzte genutzt Deshalb wirft der ganz gut was ab. Ist halt son Schrebergarten, aber wir sind ganz zufrieden damit

Das hört sich gut an. Im Endeffekt reicht das von der Fläche her ja absolut aus. Man muss ja auch mit der Arbeit noch irgendwie nachkommen

Hallo!
Ich komm direkt mal mit einer Frage.
Würde gerne mein eigenes Apfelmus einmachen.
Am Apfelmus selber wirds nicht scheitern, aber wecke ich das ein, so dass es haltbar ist.
Ich habe weckgläser mit Gummi in nassen und nen dampfgarer. Das muss doch irgendwie gehen, oder?

Liebe grüße, sunny