Zitat von LittleLadyItaly:

Zitat von jessilein81:

Jetzt will ich schnell auch noch ein paar rezepte los werden

Sonntagsbrötchen

500g Mehl
40g Hefe
1 TL Salz
1 TL Zucker
300g lauwarmes Wasser
50g Fett (weiche magarine oder butter )

wir geben Zutaten in eine Schüssel mit einem gut schliesßenden Deckel. Wir rühren gründlich den teig durch , bis sich ein fester Teig bildet .Nun schließen wir die Schüssel und stellen sie in ein mit heißem Wasser gefülltes Waschbecken (spülbecken ).
Nach etwa 10 Minuten springt der Deckel der schüssel ab,und der Teig hat sich mindestens verdoppelt .
Zuletzt formen wir 16 etwa gleich grosse Brötchen mit den händen .Auf einem Backblech lassen wir die Brötchen nochmals aufgehen .Anschließend ritzen wir deren Oberfläche leicht ein und bepinseln sie mit Milch .
Wer lieber Mohnbrötchen mag ,darf Mohnsamen auf die noch feuchte Oberfläche streuen .In einem Umluftbackofen backen die fertigen Sonntagsbrötchen zwischen 15 und 20 minuten lang bei 220 grad backen .
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Hackfleischsauce

500g Hackfleisch
1 Pk passierte Tomaten
1 zwiebel
2 tomaten
salz pfeffer oregano und basilikum

Zwiebel anbraten und dann das hackfleich brösselig mit anbraten wenn das hackfleisch braun angebraten . Dann die tomaten mit rein und kurz anschmoren .dann die passierte tomaten dazu und kurz auf kochen lassen . dann ein wenig wasser dazu geben aber nicht zu viel .dann mit den gewürzen abschmecken und fertig . essen meine männer gerne und ich auch .

dazu passt jede art von nudeln

Nimmst Du die gekühlte Hefe oder hefepulver?

man kann beide nehmen habe ich vergessen dazu zu schreiben .

Tortellini mit Käse Sahne Soße

1 Päckchen Tortellini (Kühlregal)
1 Schmelzkäse
2 Päckchen helle Soße
1 Becher Sahne
1/2 l Gemüsebrühe

Gemüsebrühe kochen, helle Soße einrühren, Käse und Sahne dazu, 10 Minuten köcheln lassen, Tortellini dazu, ferig.

Hack Bohnen Topf

500 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 rote Paprika
850 ml weiße Bohnen (Dose)
500 g Hackfleisch
ÖL
1,5 l Gemüsebrühe
Tomatenmark, Salz Pfeffer

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, Paprika putzen und ebenfalls würfeln. Bohnen abtropfen lassen. Das Hackfleisch krümelig anbraten, Zwiebeln dazu und mitbraten. Paprika und Kartoffeln dazu und mitdünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und kochen. Weiße Bohnen dazu geben und ca. 20 Minuten garen. Eintopf mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark abschmecken.

Dazu Baguette reichen.

Bandnudeln mit Schinkensoße

300 g Brokkoli
250 g Bandnudeln
1 Zwiebel
1 Dose Brokkolicremesuppe
1 TL hellen Soßenbinder
gekochter Schinken
Salz,Pfeffer, Muskat

Brokkoli putzen, in Röschen teilen, in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, Bandnudeln bissfest kochen, Abtropfen lassen, warm stellen. Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen und Zweibel andünsten. Mit der Brokkolicremesuppe ablöschen und aufkochen. Mit Soßenbinder leicht andicken. Schinken in würfel schneiden und mit den Brokkoliröschen zur Soße geben. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Bandnudeln dazu geben. Fertig.

Sorry, mein Beitrag ist etwas zusammen gerutscht. Sind 3 Rezepte.

So jetzt hab ich mich erst mal durchgewühlt...man, mal kurz nich geguckt und schon 50 Beiträge mehr....
Ich mache gern Gemüseplätzchen :
Gemüse (roh) gaaanz kleinschnippeln oder raspeln
(Blumenkohl, Mais, Möhren, Kartoffeln...was der Kühlschrank an Resten hergibt)
evtl. noch Käse- und Schinkenwürfel (evtl. gebraten)
zum binden 1-2 Eier und b.Bedarf noch bissl Semmelbrösel und Pfeffer/Salz
Zusammenmanschen und portionsweise braten.
Schon hat man knusprige Gemüseplätzchen.

300 g Puderzucker
3 Eiweiß
300 g Kokosraspel
Kuvertüre, (Schokoladen-), zum Eintauchen

Zubereitung
Puderzucker sieben und zusammen mit dem Eiweiß schaumig schlagen. Kokosflocken unterheben.
Backblech mit Backpapier auslegen und mit zwei nassen Teelöffeln kleine Teighäufchen darauf setzen. Markronen 2 Stunden trocknen lassen.
Backofen auf 160°C (Gas stufe 1) vorheizen, und dann 15-20 Minuten backen (goldgelb).
Die Oberfläche muss richtig knusprig und das Innere weich sein.
Während die Markronen auskühlen, Kuvertüre im Wasserbad verflüssigen.
Markronen mit der Unterseite leicht in die Schokolade tauchen und zum Trocknen auf ein Kuchengitter setzen.

Zitat von josy_at:

Bin da

Das gabs heute bei uns:

Reispfanne mit Hack und Feta

Reis kochen
Hack mit einer Zwiebel anbraten
je eine Zucchini, rote und gelbe Paprika und ein paar Champignons würfeln und dazugeben
Alles gut durchbraten lassen
einen Becher Knoblauch-Bresso unterrühren und schmelzen lassen
eine Packung Feta klein würfeln, zugeben und anschmelzen lassen
Reis unterrühren
salzen
anrichten
essen

Boah das klingt lecker, das mache ich heute!

Thunfisch-Salat

Zutaten:
1 Dose Thunfisch
1 Dose Mais
3 Paprika
1 Becher Schmand
1 Tüte geriebenen Käse
Gewürze

Thunfisch und Mais abgießen und in eine Schüssel geben, die Paprika ganz klein schneiden (ich nehm immer dieses Tupper-Zerhaxel-Ding) und dazugeben. Schmand und Käse rein und alles gut umrühren. Jetzt noch mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen.

Fertig!

Zitat von Bumasbaby:

300 g Puderzucker
3 Eiweiß
300 g Kokosraspel
Kuvertüre, (Schokoladen-), zum Eintauchen

Zubereitung
Puderzucker sieben und zusammen mit dem Eiweiß schaumig schlagen. Kokosflocken unterheben.
Backblech mit Backpapier auslegen und mit zwei nassen Teelöffeln kleine Teighäufchen darauf setzen. Markronen 2 Stunden trocknen lassen.
Backofen auf 160°C (Gas stufe 1) vorheizen, und dann 15-20 Minuten backen (goldgelb).
Die Oberfläche muss richtig knusprig und das Innere weich sein.
Während die Markronen auskühlen, Kuvertüre im Wasserbad verflüssigen.
Markronen mit der Unterseite leicht in die Schokolade tauchen und zum Trocknen auf ein Kuchengitter setzen.

lecker, kokosmakronen ich liebe sie...

ich hab heute abend noch einiges zu tun, so fleißig seid ihr

Paprika Honig Hähnchen

Hähnchenbrustfilets
Hähnchen- oder Paprikagewürz
Honig
Sahne
Salz
Pfeffer

Klosteig

Das Hähnchen mit Paprika, bzw. Hähnchengewürz würzen, dann scharf in der Pfanne anbraten, rausnehmen und es in eine Auflaufform legen. Dann auf das Hähnchen Honig und ich lege noch ab und zu ein kleines bisschen Butter drauf und ab in den Ofen. Bei ca. 160 - 180Grad ca ne halbe Stunde in den Ofen, in dieser Zeit öfters mal den Honig mit dem Pinsel drauf streichen und ich schau dann halt öfters mal nach Gefühl wann es durch ist.
In der Pfanne Zwiebeln anbraten, Honig dazu und Sahne/Wasser rein ( je nach Geschmack das Verhältnis wählen ). Dann nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und evtl ein bisschen andicken.

Dazu gibts bei uns Klöse, aber Nudeln passen bestimmt auch gut

Guten Appetit

Ich hab noch was ganz einfaches, wenn sich mal Gäste ankündigen und kein Gebäck zum Tee oder Kaffee hat. Schmeckt sehr lecker, wenn man Karamell mag.

2 Dosen Milchmädchen, gekocht
1 Packung Waffeltortenböden

Beides wird abwechselnd geschichtet. Dann schneidet man sie in kleine Rauten.

Die Zutaten bekommt man in Russischen Läden wie Mix- Markt, Universam, oder sogar in Türkischen Läden.

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Kann man auch zum Tee reichen:

Rollkuchen

1 Becher Schmand
2 Eier
1 Becher Buttermilch oder Kefir
2 Pck Backpulver
1 TL Salz
ca. 800g Mehl

Alle Zutaten miteinander verrühren, Teig auskneten (nicht zu fest, muss noch etwas kleben) und ruhen lassen (nach Möglichkeit mehrere Stunden).

Danach den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen und in rautenartige Stücke schneiden. Die Mitte aufschlitzen und das Ende durch den Schlitz ziehen.

In der Pfanne mit viel heißem Öl nacheinander ausbacken.

Pizzabrötchen
1Packung Salami
1Packung Schinken
1Dose Mais
1Becher Schmand
1Päckchen geriebener Käse
1Dose Pilze
evtl Tomaten oder passierte Tomaten
Aufbackbrötchen

Alles kleinschneiden, mischen, würzen und auf die halbierten Brötchen streichen
Bei 160Grad ca. 15 - 30Min in den Ofen
Geht total schnell und is sehr lecker

Nudel -Gemüse -Eintopf

1 Bund Suppengrün
1 Liter Brühe
200g Nudeln/ Macaroni
1 Cabanossi
1 Zwiebel

Gemüse 15 min. in der Brühe garen.
Nudeln seperat kochen und zum Gemüse geben.
Wurst und Zwiebel anbraten, und zum Topf hinzufügen, evtl. mit Pfeffer abschmecken.

Mini-Lebkuchen-Muffins

Zutaten für ca. 35 Stück
* 150g Zuckerrübensirup
* 125g Butter
* 50g brauner Zucker
* 250g Mehl
* 2 TL Backpulver
* 1 EL Kakaopulver
* 1 TL Lebkuchengewürz
* 100g gehackte Mandeln
* 2 Eier
* Fett oder Papierförmchen
* 150g Aprikosengelee
* 30g Zucker
* Pistazien
* Marzipansterne

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Zuckerrübensirup mit der Butter und dem Zucker erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Die Mischung abkühlen lassen. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, dem Kakao und dem Lebkuchengewürz vermischen und unterrühren. Die gehackten Mandeln dazugeben. Die Eier nacheinander unterrühren. Den Teig in die gefetteten oder mit Papier ausgelegten Vertiefungen von Muffinblechen füllen, je 1 TL Aprikosengelee darauf geben und im heißen Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Die fertigen Muffins mit dem Zucker bestreuen und mit Marzipansternen und Pistazien verzieren.

Mädels ich hab noch eine super leckere Torte, die wirklich einfach ist, ohne zu backen.

Rätsel- Torte

1. Schicht:
36 Butterkekse mit
125g Magarine (bitte keine Butter)
verkeneten und in eine Springform drücken

2. Schicht:
200g Frischkäse
1 Tasse Puderzucker und
2 EL Milch verrühren

3. Schicht:
100g gemahlene Nüsse

4. Schicht:
1 Becher Sahne
1 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillinzucker schlagen

Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen

5. Schicht:
1 Glas abgetropfte Sauerkirschen

Zuletzt den abgegossenen Kirschsaft mit 1 Pck. tortenguss aufkochen und über die Torte gießen.

Am liebsten mache ich die Torte einen Tag vorher, dann ziehen die Kekse schön durch.

Hab bis jetzt immer Kompliemente dafür bekommen, und die Gäste wollten auch immer das Rezept

Einfache Mehlschwitze

Zutaten:
* 3 TL Margarine
* 3-4 TL Mehl
* 200ml Milch

Margarine in einem kleinen Topf schmelzen, dann das Mehl einrühren. Unter Rühren die Milch zufügen und schön fleißig weiter rühren. Damit keine Klümpchen entstehen.