Da ich hier in Kanada mein Brot meist selber backe, dieses Gummibrot aus dem Laden bekommt man nicht wirklich runter, bin ich nun auf der suche nach Rezepten. Mich wuerde interessieren, wer von auch backt sein Brot selber? Aber nicht mit Brotbackmischung. Fuer Rezepte waere ich dankbar. Und bitte keine Links von irgendwelchen Rezeptseiten, denn die habe ich schon zu Hauf. Mich wuerden eure eigenen Rezepte interessieren, denn meist aendert man ja die originalen Rezdepte immer etwas ab.
Also, ich bin gespannt was kommt

Ich backe auch des öfteren selber Brot!
Ich nehme für ein kleines (kannst ja alles verdoppeln wenn man mehr braucht)

500g Weizenmehl
1 Frische Hefe 42g
6 EL Öl
1 TL Zucker
2 gesrichene TL Salz
300 ml Flüssigkeit meist 150ml Wasser/ 150 ml Milch
nach lust und laune Sesamkörner mit rein oder andere Mohn/ Sonnenblumenkerne etc...ganz nach geschmack

Zubereitung:

500g Mehl in eine Schüssel sieben
Hefe und Zucker in der Flüssigkeit auflösen und mit in die Schüssel geben
dazu dann noch Öl und Salz und dann auf niedriger Stufe mit dem Mixer/Küchenmaschiene ( Knethaken )gut vermengen!
Dann solange auf hoher Stufe bis sich das ganze zu einem glatten Teig vermengt hat!

An einem warmen Ort 30-40 minuten gehen lassen bis sich der Teig sichtlich vergrößert hat!
Zu laiben formen und nochmals für ca. 20 minuten stehen lassen. Mit milch oder Eigelb bestreichen und dann in den vorgeheizten Ofen 200°C ca.40 minuten backen! Super lecker und schnell!

Mann kann auch Brötchen mit diesem Teig machen, super für Sonntags!

Dann viel spaß beim ausprobieren