Zitat von kataleia:

Zitat von Frau_Ella:

Meine Oma kochen Milchnudeln. Also Nudeln in gezuckerter Milch anstatt Wasser kochen. Vielleicht machen sie dann Zimt drauf, weiß ich nicht, klingt aber gut

Rührei mit Ketchup ist komisch, aber ne Scheibe Brot mit Ketchup beschmieren u darauf Spiegelei ist durchaus delikat.

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Meine großen Kinder reiben sich immer gekochte Restkartoffeln u braten die dann in Butter. Da kommt dann entweder Salz oder Zucker drauf. Mir fällt nur gerade der Name davon nicht ein...

Oh beim Thema milchnudeln fällt mir noch die gute alte milchsuppe von meiner Oma ein!

Das war nicht mit Nudeln drin sondern mit mehlklößchen so ganz kleine.

Das ist dann so wie Spätzle oder knöpfle in die Richtung ich weiß gar nicht das genaue Rezept ich weiß nur dass es wenig Ei also vielleicht ein Ei Wasser und Mehl war das dann in der Milch gekocht wurde

Und ich habe es geliebt dass die mehlstückgelchen so unterschiedlich groß waren von ganz klein über größer und das war dann so schön sämig

Das hieß bei uns Kliebensuppe, hab ein Rezept gefunden bei Chefkoch was wie unseres ist:
https://www.chefkoch.de/rezepte/1184031224423452/K lietersuppe.html?utm_medium=sharing&utm_source =chefkoch_android_app&utm_campaign=sharing_rds _ck_android

Gibts auch als Kirschsuppe mit Klieben. Aber in der Milch mocht ich es immer lieber hab ich für meine zwei auch schon gemacht, sehr beliebt

Als Ergänzung zu unseren geliebten Buttermilchgetzen:

Mein Freund kennt noch Semmelgetzen. Da nimmt man alte Semmeln oder Weißbrot, macht Stücken oder Scheiben. Dann rein in eine Auflaufform, mit verquirlter Eier Milch übergießen, bissl würzen u nach dem backen mit ausgelassenen Speck übergießen.

Soooo viele leckere Rezepte, die wir nicht essen dürfen!

Zitat von Elsilein:

Soooo viele leckere Rezepte, die wir nicht essen dürfen!

Die Große hat Zöliakie, nicht zu vergleichen mit euch, aber ich weiß wie schwierig das alles ist.

Kann die Rakete Buttermilch trinken? Dann probier mal Buttermilchgetzen, das sind klein geriebene rohe Kartoffeln, mit Buttermilch, Salz u Pfeffer verrührt u dann gebacken. Speck auslassen (wenn gewünscht) drüber gießen

Zitat von Feloidea:

Zitat von kataleia:

Zitat von Frau_Ella:

Meine Oma kochen Milchnudeln. Also Nudeln in gezuckerter Milch anstatt Wasser kochen. Vielleicht machen sie dann Zimt drauf, weiß ich nicht, klingt aber gut

Rührei mit Ketchup ist komisch, aber ne Scheibe Brot mit Ketchup beschmieren u darauf Spiegelei ist durchaus delikat.

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Meine großen Kinder reiben sich immer gekochte Restkartoffeln u braten die dann in Butter. Da kommt dann entweder Salz oder Zucker drauf. Mir fällt nur gerade der Name davon nicht ein...

Oh beim Thema milchnudeln fällt mir noch die gute alte milchsuppe von meiner Oma ein!

Das war nicht mit Nudeln drin sondern mit mehlklößchen so ganz kleine.

Das ist dann so wie Spätzle oder knöpfle in die Richtung ich weiß gar nicht das genaue Rezept ich weiß nur dass es wenig Ei also vielleicht ein Ei Wasser und Mehl war das dann in der Milch gekocht wurde

Und ich habe es geliebt dass die mehlstückgelchen so unterschiedlich groß waren von ganz klein über größer und das war dann so schön sämig

Das hieß bei uns Kliebensuppe, hab ein Rezept gefunden bei Chefkoch was wie unseres ist:
https://www.chefkoch.de/rezepte/1184031224423452/K lietersuppe.html?utm_medium=sharing&utm_source =chefkoch_android_app&utm_campaign=sharing_rds _ck_android

Gibts auch als Kirschsuppe mit Klieben. Aber in der Milch mocht ich es immer lieber hab ich für meine zwei auch schon gemacht, sehr beliebt

Ja ganz genau so

Und jetzt ist mir auch noch der Begriff eingefallen den meine Oma immer genommen hat:

Eierriwwelsupp

Das gab es wohl parallel an mehreren Orten.

Meine Oma hatte es von ihren Eltern und Großeltern und meine Oma war 1916 geboren.

Und Herkunft Südhessen.

Zitat von Frau_Ella:

Zitat von Elsilein:

Soooo viele leckere Rezepte, die wir nicht essen dürfen!

Die Große hat Zöliakie, nicht zu vergleichen mit euch, aber ich weiß wie schwierig das alles ist.

Kann die Rakete Buttermilch trinken? Dann probier mal Buttermilchgetzen, das sind klein geriebene rohe Kartoffeln, mit Buttermilch, Salz u Pfeffer verrührt u dann gebacken. Speck auslassen (wenn gewünscht) drüber gießen

Zöliakie ist noch eine Spur krasser. Das ist echt nicht schön!

Buttermilch darf sie (wie alle Produkte mit Milch und Ei) nicht zu sich nehmen.

Zitat von Elsilein:

Zitat von Frau_Ella:

Zitat von Elsilein:

Soooo viele leckere Rezepte, die wir nicht essen dürfen!

Die Große hat Zöliakie, nicht zu vergleichen mit euch, aber ich weiß wie schwierig das alles ist.

Kann die Rakete Buttermilch trinken? Dann probier mal Buttermilchgetzen, das sind klein geriebene rohe Kartoffeln, mit Buttermilch, Salz u Pfeffer verrührt u dann gebacken. Speck auslassen (wenn gewünscht) drüber gießen

Zöliakie ist noch eine Spur krasser. Das ist echt nicht schön!

Buttermilch darf sie (wie alle Produkte mit Milch und Ei) nicht zu sich nehmen.

Oh, ich hätte jetzt sogar das bei euch als schwieriger eingeschätzt. Kenn mich in dem Bereich aber nicht gut aus. Morgen steht der Laktosetest der Mittleren an, also wenn da noch was kommt, wander ich aus

Ach man, ich dachte die Rakete kann "nur" keine Eier, Milch zusätzlich ist natürlich auch ne Nummer.

Zitat von Elsilein:

Zitat von Frau_Ella:

Zitat von Elsilein:

Soooo viele leckere Rezepte, die wir nicht essen dürfen!

Die Große hat Zöliakie, nicht zu vergleichen mit euch, aber ich weiß wie schwierig das alles ist.

Kann die Rakete Buttermilch trinken? Dann probier mal Buttermilchgetzen, das sind klein geriebene rohe Kartoffeln, mit Buttermilch, Salz u Pfeffer verrührt u dann gebacken. Speck auslassen (wenn gewünscht) drüber gießen

Zöliakie ist noch eine Spur krasser. Das ist echt nicht schön!

Buttermilch darf sie (wie alle Produkte mit Milch und Ei) nicht zu sich nehmen.

das geht doch bestimmt auch mit Hafermilch

Zitat von Christen:

Zitat von Elsilein:

Zitat von Frau_Ella:

Zitat von Elsilein:

Soooo viele leckere Rezepte, die wir nicht essen dürfen!

Die Große hat Zöliakie, nicht zu vergleichen mit euch, aber ich weiß wie schwierig das alles ist.

Kann die Rakete Buttermilch trinken? Dann probier mal Buttermilchgetzen, das sind klein geriebene rohe Kartoffeln, mit Buttermilch, Salz u Pfeffer verrührt u dann gebacken. Speck auslassen (wenn gewünscht) drüber gießen

Zöliakie ist noch eine Spur krasser. Das ist echt nicht schön!

Buttermilch darf sie (wie alle Produkte mit Milch und Ei) nicht zu sich nehmen.

das geht doch bestimmt auch mit Hafermilch

Jep, ich hau überall ziemlich unreflektiert Hafermilch als Milchersatz rein. Meistens klappt's.

Zitat von Elsilein:

Zitat von Christen:

Zitat von Elsilein:

Zitat von Frau_Ella:

...

Zöliakie ist noch eine Spur krasser. Das ist echt nicht schön!

Buttermilch darf sie (wie alle Produkte mit Milch und Ei) nicht zu sich nehmen.

das geht doch bestimmt auch mit Hafermilch

Jep, ich hau überall ziemlich unreflektiert Hafermilch als Milchersatz rein. Meistens klappt's.

Bei was funktioniert es denn nicht wir verwenden auch öfter mal hafermilch da freue ich mich natürlich zu erfahren wo sie sich nicht so gut macht

Zitat von kataleia:

Zitat von Elsilein:

Zitat von Christen:

Zitat von Elsilein:

...

das geht doch bestimmt auch mit Hafermilch

Jep, ich hau überall ziemlich unreflektiert Hafermilch als Milchersatz rein. Meistens klappt's.

Bei was funktioniert es denn nicht wir verwenden auch öfter mal hafermilch da freue ich mich natürlich zu erfahren wo sie sich nicht so gut macht

Naja, "funktionieren" tut es schon meistens. Aber es schmeckt halt nicht wie gewohnt. Hafersahne gibt es ja auch für Saucen und so. Und vegane Schlagcreme (z.B. auf Sojabasis), die fand ich ziemlich lecker und angenehm zu schlagen, weil sie nicht so schnell "über den Punkt" gerührt ist wie Schlagsahne.

Zitat von kataleia:

Zitat von Feloidea:

Zitat von kataleia:

Zitat von Frau_Ella:

Meine Oma kochen Milchnudeln. Also Nudeln in gezuckerter Milch anstatt Wasser kochen. Vielleicht machen sie dann Zimt drauf, weiß ich nicht, klingt aber gut

Rührei mit Ketchup ist komisch, aber ne Scheibe Brot mit Ketchup beschmieren u darauf Spiegelei ist durchaus delikat.

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Meine großen Kinder reiben sich immer gekochte Restkartoffeln u braten die dann in Butter. Da kommt dann entweder Salz oder Zucker drauf. Mir fällt nur gerade der Name davon nicht ein...

Oh beim Thema milchnudeln fällt mir noch die gute alte milchsuppe von meiner Oma ein!

Das war nicht mit Nudeln drin sondern mit mehlklößchen so ganz kleine.

Das ist dann so wie Spätzle oder knöpfle in die Richtung ich weiß gar nicht das genaue Rezept ich weiß nur dass es wenig Ei also vielleicht ein Ei Wasser und Mehl war das dann in der Milch gekocht wurde

Und ich habe es geliebt dass die mehlstückgelchen so unterschiedlich groß waren von ganz klein über größer und das war dann so schön sämig

Das hieß bei uns Kliebensuppe, hab ein Rezept gefunden bei Chefkoch was wie unseres ist:
https://www.chefkoch.de/rezepte/1184031224423452/K lietersuppe.html?utm_medium=sharing&utm_source =chefkoch_android_app&utm_campaign=sharing_rds _ck_android

Gibts auch als Kirschsuppe mit Klieben. Aber in der Milch mocht ich es immer lieber hab ich für meine zwei auch schon gemacht, sehr beliebt

Ja ganz genau so

Und jetzt ist mir auch noch der Begriff eingefallen den meine Oma immer genommen hat:

Eierriwwelsupp

Das gab es wohl parallel an mehreren Orten.

Meine Oma hatte es von ihren Eltern und Großeltern und meine Oma war 1916 geboren.

Und Herkunft Südhessen.

Ich kenne die Suppe auch. Aber meine Oma hatte die auch mit Hühnerbrühe oder dementsprechend mit Gemüsebrühe gekocht....auch sehr lecker ? ich liebe diese Suppe. Auch mein Mann und meine Kinder essen die echt gerne aber in der salzigen Variante. Bei uns heißt die Riwwelsuppe ?
Da kommen Kindheitserinnerungen hoch....