Sorry,das ich euch damit schon wieder belästigen muss....
aber i-wie muss das doch zuschaffen sein....
ich habe heute 3xgebacken....
jedesmal etwas anders gemacht....
ABER NICHTS
Jedesmal fallen die in sich zusammen!!!!
Hier mal ein Foto von:

ich benutze für mein Muffin Rezept:
125g Margarine
100g Zucker
2 Eier
125g Mehl
1TL Backpulver
und 1/8l Milch....
(auch in dieser Reihnfolge)
und dann bei 180 Grad in den Ofen bei Ober/Unterhitze.

beim letzen mal habe ich sogar ne ganze Packung Backpulver benutzt....hat aber auch nichts genützt!!!!!

Ich WILL aber einen "runden" Muffin haben!!!!!
Könnt ihr mir vielleicht sagen was ich noch anders machen kann????

Zitat von BennetsMUM:

Sorry,das ich euch damit schon wieder belästigen muss....
aber i-wie muss das doch zuschaffen sein....
ich habe heute 3xgebacken....
jedesmal etwas anders gemacht....
ABER NICHTS
Jedesmal fallen die in sich zusammen!!!!
Hier mal ein Foto von:

ich benutze für mein Muffin Rezept:
125g Margarine
100g Zucker
2 Eier
125g Mehl
1TL Backpulver
und 1/8l Milch....
(auch in dieser Reihnfolge)
und dann bei 180 Grad in den Ofen bei Ober/Unterhitze.

beim letzen mal habe ich sogar ne ganze Packung Backpulver benutzt....hat aber auch nichts genützt!!!!!

Ich WILL aber einen "runden" Muffin haben!!!!!
Könnt ihr mir vielleicht sagen was ich noch anders machen kann????

Sehr wichtig ist die Eier und den Zucker richtig schaumig zu rühren und ansonsten noch mehr Backpulver... Hoffe das klappt dann

Zitat von Mucki84:

Zitat von BennetsMUM:

Sorry,das ich euch damit schon wieder belästigen muss....
aber i-wie muss das doch zuschaffen sein....
ich habe heute 3xgebacken....
jedesmal etwas anders gemacht....
ABER NICHTS
Jedesmal fallen die in sich zusammen!!!!
Hier mal ein Foto von:

ich benutze für mein Muffin Rezept:
125g Margarine
100g Zucker
2 Eier
125g Mehl
1TL Backpulver
und 1/8l Milch....
(auch in dieser Reihnfolge)
und dann bei 180 Grad in den Ofen bei Ober/Unterhitze.

beim letzen mal habe ich sogar ne ganze Packung Backpulver benutzt....hat aber auch nichts genützt!!!!!

Ich WILL aber einen "runden" Muffin haben!!!!!
Könnt ihr mir vielleicht sagen was ich noch anders machen kann????

Sehr wichtig ist die Eier und den Zucker richtig schaumig zu rühren und ansonsten noch mehr Backpulver... Hoffe das klappt dann

Eier und Zucker sind richtig schaumig gerührt worden....
und nochmehr als ein Päckchen Backpulver auf 125g Mehl????

So wenig Mehl, ich habe heute auch Muffins gebacken, wie jeden Sonntag und habe immer mehr Mehl als Butter oder Zucker, was wolltest du denn für Muffins machen? Kann ja mal nachschauen ob ich ein Rezept wie dieses von meiner Schwiegerma habe (die gelingen immer, sind aus nem USA Backbuch, aus den Staaten, da gelingt alles )
lg

Benutzt du Muffinform oder nur die Pappförmchen?? Denn ohne Muffinform laufen die auch so auseinander... Anderen Tipp hätte ich nicht. Vielleich mal bei Chefkoch oder so nach einem besseren Rezept umsehen

ich hab ein grundrezept, was mir noch nie schief gegangen ist:
2 tassen mehl,
1/2 tasse zucker
2 TL Backpulver (ich nehm ein Päckchen, damit sie schöööön groß und luftig werden)
1/2 TL Salz
1/2 Tasse Milch
1 Ei
3 EL Öl (ich nehm Rapsöl, weil geschmacksneutral)

dann 180° Umluft oder Ober-/Unterhitze und ca 20-30 Minuten
FERTIG UND LECKER
Je nach belieben Apfel raspel und dazu, oder Kakaopulver rein oder auch sehr lecker, Cappupulver rein und die individuellen Muffins sind fertig

300 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Natron
125 g Zucker
125 g Butter
200 g Joghurt
2 Ei(er)
1 TL Buttervanille-Aroma (oder 1/2 Fläschchen)
Ist z.B ein Amerikanisches Rezept

Zitat von jelka:

So wenig Mehl, ich habe heute auch Muffins gebacken, wie jeden Sonntag und habe immer mehr Mehl als Butter oder Zucker, was wolltest du denn für Muffins machen? Kann ja mal nachschauen ob ich ein Rezept wie dieses von meiner Schwiegerma habe (die gelingen immer, sind aus nem USA Backbuch, aus den Staaten, da gelingt alles )
lg

keine Ahnung ob das zu wenig Mehl ist....
das hat mir eine MC-Userin gegeben....
und die sagte auch das gelingt immer....
Schmecken tun sie...da kann ich mich nicht beklagen
und ich möchte ganz einfache Muffins machen
....ohne schnickschnack....
zum schluss wollte ich sie nur verziehren mit Kokosraspeln....

Zitat von Mucki84:

Benutzt du Muffinform oder nur die Pappförmchen?? Denn ohne Muffinform laufen die auch so auseinander... Anderen Tipp hätte ich nicht. Vielleich mal bei Chefkoch oder so nach einem besseren Rezept umsehen

ich bentutze eine Muffinform!!!!

bei Chefkoch hatte ich auch mal geschaut....
habe mich dann sogar nur nach den reingestellten Fotos orientiert,wo die Muffins wie Muffins aussahen....

Zitat von Mucki84:

300 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Natron
125 g Zucker
125 g Butter
200 g Joghurt
2 Ei(er)
1 TL Buttervanille-Aroma (oder 1/2 Fläschchen)
Ist z.B ein Amerikanisches Rezept

Das ist sehr lecker, ich habe heute sowas ähnliches gemacht, nur noch extra mit erdbeeren

Zitat von BennetsMUM:

Sorry,das ich euch damit schon wieder belästigen muss....
aber i-wie muss das doch zuschaffen sein....
ich habe heute 3xgebacken....
jedesmal etwas anders gemacht....
ABER NICHTS
Jedesmal fallen die in sich zusammen!!!!
Hier mal ein Foto von:

ich benutze für mein Muffin Rezept:
125g Margarine
100g Zucker
2 Eier
125g Mehl
1TL Backpulver
und 1/8l Milch....
(auch in dieser Reihnfolge)
und dann bei 180 Grad in den Ofen bei Ober/Unterhitze.

beim letzen mal habe ich sogar ne ganze Packung Backpulver benutzt....hat aber auch nichts genützt!!!!!

Ich WILL aber einen "runden" Muffin haben!!!!!
Könnt ihr mir vielleicht sagen was ich noch anders machen kann????

meine Muffins sehen so aus wenn ich zu wenig in die Backform mache, mach es fast voll bzw. 2/3 dann bekommst du perfekte Muffins

Zitat von jelka:

Zitat von BennetsMUM:

Sorry,das ich euch damit schon wieder belästigen muss....
aber i-wie muss das doch zuschaffen sein....
ich habe heute 3xgebacken....
jedesmal etwas anders gemacht....
ABER NICHTS
Jedesmal fallen die in sich zusammen!!!!
Hier mal ein Foto von:

ich benutze für mein Muffin Rezept:
125g Margarine
100g Zucker
2 Eier
125g Mehl
1TL Backpulver
und 1/8l Milch....
(auch in dieser Reihnfolge)
und dann bei 180 Grad in den Ofen bei Ober/Unterhitze.

beim letzen mal habe ich sogar ne ganze Packung Backpulver benutzt....hat aber auch nichts genützt!!!!!

Ich WILL aber einen "runden" Muffin haben!!!!!
Könnt ihr mir vielleicht sagen was ich noch anders machen kann????

meine Muffins sehen so aus wenn ich zu wenig in die Backform mache, mach es fast voll bzw. 2/3 dann bekommst du perfekte Muffins

ich mache die Form bis oben hin voll....

Zitat von BennetsMUM:

Zitat von jelka:

Zitat von BennetsMUM:

Sorry,das ich euch damit schon wieder belästigen muss....
aber i-wie muss das doch zuschaffen sein....
ich habe heute 3xgebacken....
jedesmal etwas anders gemacht....
ABER NICHTS
Jedesmal fallen die in sich zusammen!!!!
Hier mal ein Foto von:

ich benutze für mein Muffin Rezept:
125g Margarine
100g Zucker
2 Eier
125g Mehl
1TL Backpulver
und 1/8l Milch....
(auch in dieser Reihnfolge)
und dann bei 180 Grad in den Ofen bei Ober/Unterhitze.

beim letzen mal habe ich sogar ne ganze Packung Backpulver benutzt....hat aber auch nichts genützt!!!!!

Ich WILL aber einen "runden" Muffin haben!!!!!
Könnt ihr mir vielleicht sagen was ich noch anders machen kann????

meine Muffins sehen so aus wenn ich zu wenig in die Backform mache, mach es fast voll bzw. 2/3 dann bekommst du perfekte Muffins

ich mache die Form bis oben hin voll....

hmmmm...... dann würde ich es mit einem anderen Rezept versuchen, ich denke es leigt daran das du zu wenig Mehl benutzt?

Zitat von jelka:

Zitat von BennetsMUM:

Zitat von jelka:

Zitat von BennetsMUM:

Sorry,das ich euch damit schon wieder belästigen muss....
aber i-wie muss das doch zuschaffen sein....
ich habe heute 3xgebacken....
jedesmal etwas anders gemacht....
ABER NICHTS
Jedesmal fallen die in sich zusammen!!!!
Hier mal ein Foto von:

ich benutze für mein Muffin Rezept:
125g Margarine
100g Zucker
2 Eier
125g Mehl
1TL Backpulver
und 1/8l Milch....
(auch in dieser Reihnfolge)
und dann bei 180 Grad in den Ofen bei Ober/Unterhitze.

beim letzen mal habe ich sogar ne ganze Packung Backpulver benutzt....hat aber auch nichts genützt!!!!!

Ich WILL aber einen "runden" Muffin haben!!!!!
Könnt ihr mir vielleicht sagen was ich noch anders machen kann????

meine Muffins sehen so aus wenn ich zu wenig in die Backform mache, mach es fast voll bzw. 2/3 dann bekommst du perfekte Muffins

ich mache die Form bis oben hin voll....

hmmmm...... dann würde ich es mit einem anderen Rezept versuchen, ich denke es leigt daran das du zu wenig Mehl benutzt?

ja danke....nächste woche wenn ich wieder aus dem KH komme,probiere ich es mit mehr Mehl....

Zitat von BennetsMUM:

Zitat von jelka:

Zitat von BennetsMUM:

Zitat von jelka:

Zitat von BennetsMUM:

Sorry,das ich euch damit schon wieder belästigen muss....
aber i-wie muss das doch zuschaffen sein....
ich habe heute 3xgebacken....
jedesmal etwas anders gemacht....
ABER NICHTS
Jedesmal fallen die in sich zusammen!!!!
Hier mal ein Foto von:

ich benutze für mein Muffin Rezept:
125g Margarine
100g Zucker
2 Eier
125g Mehl
1TL Backpulver
und 1/8l Milch....
(auch in dieser Reihnfolge)
und dann bei 180 Grad in den Ofen bei Ober/Unterhitze.

beim letzen mal habe ich sogar ne ganze Packung Backpulver benutzt....hat aber auch nichts genützt!!!!!

Ich WILL aber einen "runden" Muffin haben!!!!!
Könnt ihr mir vielleicht sagen was ich noch anders machen kann????

meine Muffins sehen so aus wenn ich zu wenig in die Backform mache, mach es fast voll bzw. 2/3 dann bekommst du perfekte Muffins

ich mache die Form bis oben hin voll....

hmmmm...... dann würde ich es mit einem anderen Rezept versuchen, ich denke es leigt daran das du zu wenig Mehl benutzt?

ja danke....nächste woche wenn ich wieder aus dem KH komme,probiere ich es mit mehr Mehl....

wieso musst du ins KH?