Halli HAllo ihr lieben,
mein Mann möchte gerne das ich arabisch koche. Bisher habe ich mich immer nicht getraut und jetzt habe ich mir ein Herz gefasst und möchte ihn gerne überraschen.
Ich weiß bloß nicht wie
Es wäre toll wenn die ein oder andere ein paar Rezepte hat die ich mal ausprobieren könnte...
Ich danke euch schon jetzt!
LG Marina

puh ich hab ja auch noch nie arabisch gekocht aber da dein thread grad etwas versunken ist schieb ich ihn mal eben fix hoch

Zitat von Marina1:

Halli HAllo ihr lieben,
mein Mann möchte gerne das ich arabisch koche. Bisher habe ich mich immer nicht getraut und jetzt habe ich mir ein Herz gefasst und möchte ihn gerne überraschen.
Ich weiß bloß nicht wie
Es wäre toll wenn die ein oder andere ein paar Rezepte hat die ich mal ausprobieren könnte...
Ich danke euch schon jetzt!
LG Marina

Guten Morgen Marina!
Vielleicht kann ich Dir helfen. Meine Ehefrau hat deutsch-türkische Wurzeln, so dass die arabische Küche dem türkischen Essen sicherlich nicht soweit enfernt ist. Ich werde sie fragen, da ich nicht der Chef in der Küche bin...
LG Ed

also ich könnt dir auch ein paar rezept geben kurdisch/irakisch, denn dass ist ja auch fast dasselben also ziemlich ähnlich.
Ist dein Mann araber?

huhu
ich kann die einige rezepte geben. Was soll es denn eher sein? Vorspeise oder eine Suppe oder Dessert?

hm... ich krieg gleich Appetit. Stellt ihr die Rezepte hier rein

http://www.chefkoch.de/rs/s0/arabische/Rezepte.htm l

Zitat von amiras-mama:

huhu
ich kann die einige rezepte geben. Was soll es denn eher sein? Vorspeise oder eine Suppe oder Dessert?

Halli HAllo,
vielleicht ja von jedem ein bischen
Ich hoffe sehr das es nicht sooo schwer ist...
Danke dir und allen anderen auch...

Vorspeise:
Hackfleischröllchen

Zutaten:
(für vier Portionen)

3 kleine Zwiebeln
60 ml Olivenöl
750 g Rinderhack
2Tl gemahlenen Zimt
1/2 tL gemahlenen Kreuzkümmel
1/2 tl gemahlenen Ingwer
1/2 Bund gehackter frischer Koriander
3 Eier
500 g Filo Teigblätter
150 g Butter
Einige Blättchen Koriander

Den Backofen auf 150 Grad vorwärmen(Umluft 130 Grad). Zwiebeln schälen und hacken, im heissen Olivenöl andünsten, das Hackfleisch zufügen und unter Rühren anbraten. Die Gewürze unter das Hackfleisch mischen und alles etwa 15 Minuten garen. Dann den Koriander unterrühren.

Die Eier verquirlen und zum Hackfleisch geben, 2 Minuten mitschmoren, bis die Masse andickt. Erneut abschmecken und abkühlen lassen.

Die Teigblätter in vier gleich grosse Rechtecke schneiden, diese auf einander legen und mit einem feuchten Tuch abdecken, bis sie schön weich sind. Inzwischen die Butter zerlassen.

Die Teigrechtecke auf eine Arbeitsfläche legen. Ein Rechteck mit Butter einstreichen. Auf die schmale Seite 1 Teelöffel Fleischfüllung setzen, dann die Ränder und das Ende des Teiges um die Füllung schlagen und zusammenrollen. Mit den anderen Rechtecken ebenso verfahren.

Die Hackfleischröllchen auf ein geffettetes Backbleich setzen und mit der restlichen Butter bestreichen. Im Ofen etwa 25 Minuten goldbraun backen. Korianderblättchen von den Stängeln zupfen und die Röllchen damit garnieren. Dazu angemachten Joguhrt oder einen Dip servieren.

Statt Rinderhack kannst du auch Lammhacke verwenden oder eine vegetarische Füllung aus angemachten Schaftskäse.

Zitat von Marina1:

Halli HAllo ihr lieben,
mein Mann möchte gerne das ich arabisch koche. Bisher habe ich mich immer nicht getraut und jetzt habe ich mir ein Herz gefasst und möchte ihn gerne überraschen.
Ich weiß bloß nicht wie
Es wäre toll wenn die ein oder andere ein paar Rezepte hat die ich mal ausprobieren könnte...
Ich danke euch schon jetzt!
LG Marina

darf ich fragen warum dein mann grade arabisch essen möchte?

Zitat von Collchen31:

Zitat von Marina1:

Halli HAllo ihr lieben,
mein Mann möchte gerne das ich arabisch koche. Bisher habe ich mich immer nicht getraut und jetzt habe ich mir ein Herz gefasst und möchte ihn gerne überraschen.
Ich weiß bloß nicht wie
Es wäre toll wenn die ein oder andere ein paar Rezepte hat die ich mal ausprobieren könnte...
Ich danke euch schon jetzt!
LG Marina

darf ich fragen warum dein mann grade arabisch essen möchte?

Na klar darfst du
Mein MAnn ist vor knapp einem Jahr zum Islam konvertiert und interessiert sich sehr für alles Marokkanische und Arabische, er lernt gerade arabisch (um irgendwann den Quaran auch in arabisch zu lesen) Seine Mama ist deutsche und sein Vater Türke. Er geht in die marokkanische Moschee hier bei uns, frag mich nicht warum er nicht in die türkische geht, keine Ahnung...
Naja und nun will ich ihn gerne überraschen...

Zitat von Marina1:

Na klar darfst du
Mein MAnn ist vor knapp einem Jahr zum Islam konvertiert und interessiert sich sehr für alles Marokkanische und Arabische, er lernt gerade arabisch (um irgendwann den Quaran auch in arabisch zu lesen) Seine Mama ist deutsche und sein Vater Türke. Er geht in die marokkanische Moschee hier bei uns, frag mich nicht warum er nicht in die türkische geht, keine Ahnung...
Naja und nun will ich ihn gerne überraschen...

hmm klingt interessant.aber wenn er halb türke ist,warum lernt er dann arabisch

das versteh ich auch manchmal nicht,aber er sagt immer er kann mit der türkischen mentalität nicht umgehen... er fühlt und denkt eher wie marokkaner

Zitat von Marina1:

das versteh ich auch manchmal nicht,aber er sagt immer er kann mit der türkischen mentalität nicht umgehen... er fühlt und denkt eher wie marokkaner

Hast du das rezept gesehen?

Zitat von amiras-mama:

Zitat von Marina1:

das versteh ich auch manchmal nicht,aber er sagt immer er kann mit der türkischen mentalität nicht umgehen... er fühlt und denkt eher wie marokkaner

Hast du das rezept gesehen?

Aber na sicher...
schon fleißig abgeschrieben, ich wills morgen testen!!!
Bin gespannt wie´s wird... wenn ich dran denk mach ich mal ein bild vom entresultat!!
Vielen Dank nochmal