Hi Mädels!

Ich hab mal wieder eine Frage an euch und hoffe ihr könnt mir helfen, also:

Ich würde gerne diese oder nächste Woche mal einen Apfelstrudel backen, hab das auch schon mal gemacht (in nem Lokal dabei geholfen), leider hab ich selbst kein Rezept und bin mir auch von der Vorgangsweise her nicht mehr ganz sicher....also ich weiß nicht, aber kennt jemand von euch ein Apfelstrudelrezept, wo man den Teig über den Tisch auszieht und das ganze dann bestreut und belegt und von der Seite Teile abschneidet und dann wieder drauf legt...also so Schichten macht??? Wenn ja hoffe ich dass ihr mir vielleicht bezüglich dem rezept und der genauen Vorgangsweise helfen könnt!

Danke schon mal!

glg littlebutterfly

ich such dir mal eins raus muss es nur einscannen. mom mal eben.
hatte das in der berufsschule.
lg

Geh doch mal unter chefkoch.de und geb als Suchbegriff Apfelstrudel ein.
Ich selber kenne mich mit einem Strudel gar nicht aus

ich würde einfach blätterteig kaufen, eine masse aus apfeln mit bissl zimt herstellen und darin so ein rollen. vielleicht noch ein bissl mit eigelb bepinseln, wegen dem glanz und der farbe.

das mit schichten und übern tisch ziehen habe ich nicht aber kann dir ein anderes rezept geben.
ansonsten bei www.chefkoch.de.
hier das rezept

lg

Super! Dankeschön für das Rezept und auch für die anderen Antworten...aber das Rezept kommt schon hin zu dem wie ich ihn damals gemacht habe....auch das mit dem über den Handrücken ausziehen....nur haben wir damals das soweit ausgezogen, dass das dann über den Tisch geht und das überstehende haben wir dann in Streifen abgeschnitten und nochmal drüber ausgelegt!

Super! Ganz, ganz lieb! DANKESCHÖN!!!!

aso hihi
freut mich das ich dir helfen konnte.
gutes gelingen

lg maureen