Huhu Ihr Lieben, ich wollt in 2 h 3 Kuchen machen, und zwar: 1 Bisquitrolle, Ananasschnitten und Windbeutel. Nun meine Frage, schaffe ich das, und wie organisiere ich das? Ich würd mit den Ananasschnitten anfagen, die brauchen ca 25 min im Ofen, müssen aber für den Guß abkühlen, deswegen zuerst. Dann doe Bisquitrolle, die braucht ja nur 10 min backen, und ist am schnellsten fertig. Oder erst den Brandteig für die Windbeutel, weil der muß ja erst vor Verrarbeitung abkühlen, und in der Zeit könnte ich ja auch die Bisquitrolle machen. Was denkt Ihr? Schaff ich die Windbeutel überhaupt noch, weil die brauchen allein ne halbe h im Ofen, und müssen ja dann vorm Füllen noch auskühlen. ??? Liebe Grüße Schafi

ausprobieren und dann wrste sehn ob du es schaffst ,ich denke aber eher weniger ....

Durch die Windbeutel könnte es knapp werden, aber probiers einfach mal vielleicht klappt es ja.
Und jetzt kriege ich Hunger hehe

ok, dankeschön

wieso muss das in zwei stunden fertig sein??

ich brauchs für die Schule, Kochprüfung

Zitat von missmarpel:
Huhu Ihr Lieben, ich wollt in 2 h 3 Kuchen machen, und zwar: 1 Bisquitrolle, Ananasschnitten und Windbeutel. Nun meine Frage, schaffe ich das, und wie organisiere ich das? Ich würd mit den Ananasschnitten anfagen, die brauchen ca 25 min im Ofen, müssen aber für den Guß abkühlen, deswegen zuerst. Dann doe Bisquitrolle, die braucht ja nur 10 min backen, und ist am schnellsten fertig. Oder erst den Brandteig für die Windbeutel, weil der muß ja erst vor Verrarbeitung abkühlen, und in der Zeit könnte ich ja auch die Bisquitrolle machen. Was denkt Ihr? Schaff ich die Windbeutel überhaupt noch, weil die brauchen allein ne halbe h im Ofen, und müssen ja dann vorm Füllen noch auskühlen. ??? Liebe Grüße Schafi

Ich wuerd erst die Ananasschnitten, dann die Windbeutel und zum Schluss die Bisquittrolle machen.


Ich wuensch dir viel Glueck bei deiner Pruefung

Vielleicht erst den Brandteig, dann die Biskuitrolle, dann die Windbeutel(zum Abkühlen auf den Balkon oder so. und dann die ananasschnitte und auch auf den balkon, währenddessen die windbeutel füllen...Vile Glück!

Zitat von missmarpel:
ich brauchs für die Schule, Kochprüfung

achso sag bescheid wenn du fertig bist..wir spielen gerne die jury

Viel Glück für die Prüüüüfuunng !!!!!

Dank Euch, hab erst in 2 Wochen Prüfung, muß aber morgen die Ausarbeitung abgeben. Ich schreib jetzt erstmal einen Arbeitsplan-Entwurf, den stell ich später rein, dann könnt ihr ja noch mal gucken

Also hier nun mein Arbeitsplan: Bitte lest doch mal Korrektur , und schaff ich das in 2h??? Weil ich kann es nicht probieren, da unser Ofen zuhause seit WE kaputt ist

-ofen heizen, Bleche vorbereiten
-Ananaschnitten ofenfertig herstellen, in Ofen schieben, Backzeit 30-45 min
-in der Wartezeit (Ofen) Bisquitrolle (Rührteig) herstellen und 10 min mit zu den Schnitten in den Ofen
-Brandteig für Windbeutel herstellen
-Bisquitrolle aus Ofen holen, rollen, abkühlen lassen
-Ananasschnitten aus Ofen holen, abkühlen lassen
- Windbeutel in Ofen schieben ( 30min)
-Guß vorbereiten (Ananas), 2x Sahne schlagen (Bisquit und Windbeutel), aufräumen, abwaschen
-Windbeutel raus holen, aufschneiden, draußen abkühlen lassen
-währenddessen Bisquit und Ananas fertig stellen, anrichten
-Windbeutel füllen, anrichten
- evtl. abwaschen

Ist zwar Fremdwerbung *g, aber für sowas kann ich dir wärmstens www.chefkoch.de empfehlen.. Die helfen da wenn man lieb fragt, auch Azubis etc bei ihren Menüs zB. Sind zwar keine Profis aber recht viele doch schon ziemlich kompetent..

Viel Glück..

*schieb*
@Jessy, der Chefkoch ist bestimmt toll, war grad auf der Seite, fürs nächste Mal heb ich ihn mir auf

*scchhhieeeebbbb*