Fischpfanne (4 Personen)

600 g Fischfilet(s) (Seelachs oder Kabeljau)
1 Zitrone(n), Saft davon
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel(n)

1 EL Öl
1 Stange/n Lauch
Zuckerschoten
2 Möhren

Etwas Frischkäse

Zubereitung
Das Fischfilet säubern, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.

Die Zwiebel würfeln und in einem weiten Topf in Öl anschwitzen. Den Lauch in feine Ringe schneiden und zu den Zwiebeln geben und kurz mit anbraten. Zuckerschoten und Möhren dazu geben. Mit etwas Gemüsebrühe angießen und alles mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, den Fisch auf das Gemüse legen und zugedeckt bei kleiner Hitze in ca. 15 Minuten gar ziehen lassen. Zum Schluss mit etwas Kräuterfrischkäse verfeinern.

Geflügelgeschnetzeltes in Lauchsoße

Zutaten für 4 Portionen:

400g Geflügelfilet
1 Zwiebel
1 EL Rapsöl
300 ml Gemüsebrühe
3 Stangen Lauch
Pfeffer
Salz
Muskat
Cayennepfeffer
Estragon
300 ml Milch 1,5% Fett
4 EL Haferflocken
1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und würfeln, den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Das Fleisch waschen, in Streifen schneiden und im heißen Rapsöl in der Pfanne anbraten. Dann das Fleisch aus der Pfanne heraus nehmen und beiseite stellen.

Zwiebel und Lauch jetzt in die Pfanne mit dem Bratfett geben und glasig dünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Das Ganze bei kleiner Temperatur köcheln lassen, bis der Lauch weich ist.

Die Milch dazu gießen und mit Pfeffer, Salz, Muskat, Cayennepfeffer und Estragon abschmecken. Dann die Haferflocken unterrühren.

Das Fleisch dazu geben und alles noch einmal aufkochen. Direkt vor dem Servieren mit gehackter Petersilie verfeinern.

Schnelles Brot

Zutaten für eine Leib:

250g Weizenmehl Typ 405 alternativ ist auch nur Vollkornmehl verwendbar,
250g Vollkornmehl z.B. Weizen-, Roggen- oder Dinkelvollkornmehl
20g Hefe
20g Joghurt 1,5 %
400ml Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Zubereitung

Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Das Mehl in Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung formen, Hefe hinein bröckeln/geben.

Zucker und warmes Wasser in die Vertiefung geben und von außen nach innen verrühren. Joghurt und Salz kann als nächstes zugegeben werden.
Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten und ca. 20min abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Teig auf einem Backblech zum Brotleib formen oder in eine Kastenform geben, oben etwas einschneiden. Nochmals 5-10min gehen lassen

Den Ofen vorheizen und das Brot bei 200°C ca. 40- 45 Minuten backen.

Das Rezept kann mit verschiedenen Zutaten abgewandelt werden. Beispielsweise durch die Zugabe von Sonnenblumen- oder Kürbiskernen, Oliven und Kräutern der Provence oder Trockenfrüchten und Zimt als Süße Variante.
Der Teig lässt sich auch zu Brötchen verarbeiten. Diese dann nur ca. 20min backen.

Karottensuppe mit Schrimps(4 Personen)

Zutaten:

8 große Möhren

500ml Gemüsebrühe

2 EL Rapsöl

1 Zwiebel

100g Schrimps

Currypulver

Zubereitung:

Zwiebeln, Karotten schälen, waschen und klein schneiden. Das ganze in etwas Öl anbraten mit der Brühe aufgießen und kochen lassen. Mit Currypulver abschmecken. Danach das ganze pürieren. Die Schrimps dazu geben und 5 min bei geringer Hitze durchziehen lassen.

Zitat von ice-babeeh:

So auf Wunsch bekommt ihr nun auch paar Rezepte von mir... wer will kann sie gerne nachkochen wer nicht will muss nicht

lg Anika

Pfannkuchen (4 Personen)

Zutaten:

150 Gramm Mehl Vollkorn

350ml Milch

2 Eier

4 EL Öl

Salz, Pfeffer,

frische Kräuter gehackt

Füllung

½ Lauch

250 Gramm Frischkäse

Zubereitung:

Mehl, Eier und Milch in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät gut verrühren. Danach Salz, Pfeffer und frische Kräuter hinzufügen.
Das Öl in der Pfanne heiß werden lassen. Ein Schopflöffel Teig in das heiße Öl geben und in der Pfanne verteilen den Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb anbraten.

Lauch in Streifen schneiden und in einen Topf mit etwas Öl geben und etwas andünsten lassen. Danach den Lauch mit dem Frischkäse vermengen eventuell etwas mit Salz, Pfeffer abschmecken und den Pfannkuchen füllen.

Ich glaube das sind eher Eierkuchen. Pfannkuchen ist bei mir etwas anderes.

Pfannkuchen

Zitat von ulligd469:

Zitat von ice-babeeh:

So auf Wunsch bekommt ihr nun auch paar Rezepte von mir... wer will kann sie gerne nachkochen wer nicht will muss nicht

lg Anika

Pfannkuchen (4 Personen)

Zutaten:

150 Gramm Mehl Vollkorn

350ml Milch

2 Eier

4 EL Öl

Salz, Pfeffer,

frische Kräuter gehackt

Füllung

½ Lauch

250 Gramm Frischkäse

Zubereitung:

Mehl, Eier und Milch in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät gut verrühren. Danach Salz, Pfeffer und frische Kräuter hinzufügen.
Das Öl in der Pfanne heiß werden lassen. Ein Schopflöffel Teig in das heiße Öl geben und in der Pfanne verteilen den Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb anbraten.

Lauch in Streifen schneiden und in einen Topf mit etwas Öl geben und etwas andünsten lassen. Danach den Lauch mit dem Frischkäse vermengen eventuell etwas mit Salz, Pfeffer abschmecken und den Pfannkuchen füllen.

Ich glaube das sind eher Eierkuchen. Pfannkuchen ist bei mir etwas anderes.

Pfannkuchen

Ähm sind Pfannkuchen bei euch "Berliner"??? ich weiß nicht ich kenns nur als Pfannkuchen bei uns aber es gibt ja für immer alles tausende Bezeichnungen schmeckt aber trotzdem gut egal wie die Dinger nun heißen mögen

Zitat von ice-babeeh:

Zitat von ulligd469:

Zitat von ice-babeeh:

So auf Wunsch bekommt ihr nun auch paar Rezepte von mir... wer will kann sie gerne nachkochen wer nicht will muss nicht

lg Anika

Pfannkuchen (4 Personen)

Zutaten:

150 Gramm Mehl Vollkorn

350ml Milch

2 Eier

4 EL Öl

Salz, Pfeffer,

frische Kräuter gehackt

Füllung

½ Lauch

250 Gramm Frischkäse

Zubereitung:

Mehl, Eier und Milch in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät gut verrühren. Danach Salz, Pfeffer und frische Kräuter hinzufügen.
Das Öl in der Pfanne heiß werden lassen. Ein Schopflöffel Teig in das heiße Öl geben und in der Pfanne verteilen den Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb anbraten.

Lauch in Streifen schneiden und in einen Topf mit etwas Öl geben und etwas andünsten lassen. Danach den Lauch mit dem Frischkäse vermengen eventuell etwas mit Salz, Pfeffer abschmecken und den Pfannkuchen füllen.

Ich glaube das sind eher Eierkuchen. Pfannkuchen ist bei mir etwas anderes.

Pfannkuchen

Ähm sind Pfannkuchen bei euch "Berliner"??? ich weiß nicht ich kenns nur als Pfannkuchen bei uns aber es gibt ja für immer alles tausende Bezeichnungen schmeckt aber trotzdem gut egal wie die Dinger nun heißen mögen

Ich kenne sie als Berliner Pfannkuchen. Gibt doch so viele Begriffe.

z.B: Frikadelle,Boulette (für mich). Die Österreicher sagen Fleischpflanzerl ....

Zitat von ulligd469:

Zitat von ice-babeeh:

Zitat von ulligd469:

Zitat von ice-babeeh:

So auf Wunsch bekommt ihr nun auch paar Rezepte von mir... wer will kann sie gerne nachkochen wer nicht will muss nicht

lg Anika

Pfannkuchen (4 Personen)

Zutaten:

150 Gramm Mehl Vollkorn

350ml Milch

2 Eier

4 EL Öl

Salz, Pfeffer,

frische Kräuter gehackt

Füllung

½ Lauch

250 Gramm Frischkäse

Zubereitung:

Mehl, Eier und Milch in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät gut verrühren. Danach Salz, Pfeffer und frische Kräuter hinzufügen.
Das Öl in der Pfanne heiß werden lassen. Ein Schopflöffel Teig in das heiße Öl geben und in der Pfanne verteilen den Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb anbraten.

Lauch in Streifen schneiden und in einen Topf mit etwas Öl geben und etwas andünsten lassen. Danach den Lauch mit dem Frischkäse vermengen eventuell etwas mit Salz, Pfeffer abschmecken und den Pfannkuchen füllen.

Ich glaube das sind eher Eierkuchen. Pfannkuchen ist bei mir etwas anderes.

Pfannkuchen

Ähm sind Pfannkuchen bei euch "Berliner"??? ich weiß nicht ich kenns nur als Pfannkuchen bei uns aber es gibt ja für immer alles tausende Bezeichnungen schmeckt aber trotzdem gut egal wie die Dinger nun heißen mögen

Ich kenne sie als Berliner Pfannkuchen. Gibt doch so viele Begriffe.

z.B: Frikadelle,Boulette (für mich). Die Österreicher sagen Fleischpflanzerl ....

hahah so siehts aus Brötchen oder Semmeln

Ich weiß, daß ich total falsch esse und dadurch kaum an gewicht verliere.

Frühstück:
2 Toastweißbrotschnitten
Margarine
Marmelade
Kaffee mit Milch + Süßstoff
vorher 1 Glas wasser.

Mittag (bei meiner Mutter, da sie für alle kocht, also auch für mich + den Kleinen).
kartoffeln
Roulade
Mischgemüse
Soße
Pudding

Kaffee wollte ich nur Wasser trinken. Trinke eh viel zu wenig.

Abendbrot:
Bauermischbrot
Margarine
Wurst + Käse
Wasser + Tee

Also ich glaube unsere Annika hat recht, denn wo ich gefrühstückt hab und mittags auch vollkornnudeln gegesssen hab (kohlenhydrate) unddas die woche hba ich mehr abgenommen...

Also ich werde, jetzt auf jedenfall immer frühstücken und auch mal was an kohlenhydraten zu mir nehmen (nicht immer aber ab und zu)

Zitat von SamMichelle07102109:

Also ich glaube unsere Annika hat recht, denn wo ich gefrühstückt hab und mittags auch vollkornnudeln gegesssen hab (kohlenhydrate) unddas die woche hba ich mehr abgenommen...

Also ich werde, jetzt auf jedenfall immer frühstücken und auch mal was an kohlenhydraten zu mir nehmen (nicht immer aber ab und zu)

Haaaaaaaaaaaaa Halleluljaaaaa DAAAAAAAANNNNNNKEEEEEEEEEEEEEE ich dachte schon ihr denkt ich will euch veräppeln

Hallo Mädels, ich bin auch mal wieder da!!!

JungeMutter: Wünsch dir Gute Besserung!!!

Also bei mir hat sich diese Woche mit dem Gewicht nix getan, weder nach oben noch nach unten !

Wiegt Ihr euch eigentlich jeden Tag???

also heute hab ich zu mittag kartoffeln und helle sauce mit spargel gekocht das gibt es wen du jungs nach dem mittagsschlaf aufstehen und gefrühstückt hab ich ein fladenbrot.
ich ess ja wirklich gut und nehm dadurch auch ab aber mir fällt der sport einfach. kann es gar nicht abwarten bis ich zumba machen darf.

Zitat von Babybaby:

also heute hab ich zu mittag kartoffeln und helle sauce mit spargel gekocht das gibt es wen du jungs nach dem mittagsschlaf aufstehen und gefrühstückt hab ich ein fladenbrot.
ich ess ja wirklich gut und nehm dadurch auch ab aber mir fällt der sport einfach. kann es gar nicht abwarten bis ich zumba machen darf.

NEIDISCH!!!

so mädels.. ich hab heut mrgen mal wieder miene hose angezogen.. haha.. und jedenfalls brauch ich eigentlich immer einen gürtel sonst rutscht die hose (ja ich schummel ein wenig mit meinem shape-body )
na jedenfalls, hab cih heute eine lochreihe mehr zumachen können^^ also bisher waren es 2 lochreihen, heute dann 3 lochreihen.. jaha..^^
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gerade auch den kuchen gemacht.. alter.. was ne arbeit.. morgen kommt noch der pinguin rauf.. war echt lästig mit der sahne, da die sich nciht färben lassen wollte.. na aber nu isses geschafft und joa morgen mach ich fotos davon und dann zeig ichs euch^^
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also heut abend weiß cih schon gibts zwiebelbaguette (das sooo lecker) und salat